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バケットを厚め(2センチくらい)に切る。
☆を混ぜて卵液を作る。
バケットを全てお皿に乗せ、卵液に浸す。時々ひっくり返す。最低でも3時間、できれば6時間、出来過ぎの半日ぐらい。
フライパンにバターをひき、弱中火で焦げ目がつく程度に焼く。フライパンのわきで短冊切りにしたベーコンも一緒に焼く。
バケットをひっくり返したら、その上に焼いたベーコンととろけるチーズを乗せる。裏面が焼けたらチーズがいい感じになってる。
お皿に盛り、黒こしょうと粉チーズで仕上げて完成。