詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

減塩！簡単ひじき煮

減塩！簡単ひじき煮の画像

Description

優しい味のひじきをつくりました。煮込むことでしっかりと味がついてきます。「減塩」の人気検索で1位になりました。

材料

ひじき(戻した状態)
200g
にんじん
1本
こんにゃく
半分
醤油
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1
さけ
大さじ1
だし汁
300g

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんは1/3くらいに切り、スライサーでスライスします

  2. 2

    こんにゃく、油揚げも一口くらいの大きさに切ります

  3. 3

    写真

    鍋に油をひき、中火でひじきを炒めます

  4. 4

    写真

    ある程度炒まったらにんじん、こんにゃく、油揚げを一緒に炒めます

  5. 5

    出汁、醤油、みりん、酒、砂糖を加えて落し蓋をします

  6. 6

    写真

    うちに落し蓋はないのでクッキングシートで代用。弱火にし、水気がなくなるまで気ながに煮ます(30分くらい煮込みました)

コツ・ポイント

水分がなくなるまでしっかり煮ること。
出汁をカツオから取ることで更に減塩出来ます！

このレシピの生い立ち

既存のレシピのひじき煮は味が濃すぎる！失敗を繰り返しながら辿り着きました。塩分控えめ、優しい味のひじきです。
お弁当にも◎日本酒や焼酎のおともにも◎
レシピID : 4108884 公開日 : 16/10/06 更新日 : 17/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2021年6月21日
写真
くまー子
お醤油も少ないのにしっかり美味しいです。 これなら安心して沢山食べられます。つきこんにゃくを多めに入れツルンと食べやすくしました
#減塩ヘルシー副菜 #減塩なのにおいしい
2021年6月15日
写真
優しいうさぎちゃん
お弁当の作り置き用に全部半量で。油揚げは1枚使い、大豆の水煮を追加してみました！優しい味で減塩出来て嬉しい♡リピートします！
#ひじきで栄養満点 #ひじき #人参 #煮物 #常備菜 #作り置き #お弁当のおかず #美味しい煮物 #減塩
2019年2月22日
写真
ペンギン☆かあさん
30分も煮てませんが丁度いいです。ありがとう。

ありがとうございます！

2017年1月10日
写真
tavoladik
油揚げ抜きで作ってみましたが、とでも美味しく出来、リピ決定です！

ありがとうございます！！

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
よんさん家の台所
減塩！簡単ひじき煮
by よんさん家の台所