おいっしい～＊圧力鍋でチャーシュー♪
レシピID:413535
時間のある時に作っておけば、レパートリーも増えるはず？！です。２１．３．２４話題入りしました❤
ありがとうございます♪
ありがとうございます♪
材料 （ 作りやすい分量 ）
| 豚かたまり肉（写真は肩ロース） | |
| ５００ｇ程度 | |
| ねぎ | 青い部分適宜 |
| しょうが | 1かけをスライス |
| 水 | 2カップ |
| 醤油 | １００ｃｃ |
| 料理酒 | １００ｃｃ |
| 砂糖 | 大３ |
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1
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鍋に少々の油をひき、豚かたまり肉に焼き目をつけます。
（フライパンでもＯＫ）
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2
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軽く焼き目がついたらねぎ以下をすべて入れ、蓋をする。
火にかけピンが上がったら、弱火にし、圧力で20分。
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3
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10分おいて、蓋をとる。煮卵を作りたい場合は、この段階で好みの固さのゆで卵を煮汁に入れる
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4
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10分おいて、蓋を取る。荒熱が取れたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で一晩寝かせる。・・味が染みるのもそうですが、油脂が固まるので、取ることによって油っぽくなりません。・・
↑写真は一晩おいた状態です。油が固まっています。
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5
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固まった油は、スプーン等で、きれいにとれます。好きな厚さに切り分け、料理に使ってください＾＾
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6
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そのまま、おつまみに。
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7
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定番、ラーメンです＾＾
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9
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私の「万能コチュジャンだれ」をかけて、野菜で巻いても♪
コツ・ポイント
手順３の段階で食べられますが、一度荒熱をとり、冷ますことによって、好みの厚さに切れます。
端キレが出たら、チャーハンに入れてみては？
写真の煮卵は、沸騰してから2分半後に冷水でさましたゆで卵です。
残った茹で汁は、下茹でした大根などを煮付けても美味しいですよ♪
端キレが出たら、チャーハンに入れてみては？
写真の煮卵は、沸騰してから2分半後に冷水でさましたゆで卵です。
残った茹で汁は、下茹でした大根などを煮付けても美味しいですよ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
37件
(33人)
嬉しいですー❤のんき猫ちゃまレポありがとう(^o^)丿
私も嬉しいですよー♪レポ感謝します、ありがとう(^o^)丿
数多いレシピの中から選んで下さっ感謝します♪レポありがとう！
何度も？！めっちゃ嬉しいですね！！ありがとうございます♡
嬉しい！しかも旨そう(*^。^*いつもありがとnonちゃん♡
初レポに選んで下さって感激です♡実は私も今日これで夕食です♪
わぁラーメン美味しそう！レポありがとうございます♡嬉し♪
お隣の半熟ちゃん♡もたまりませんね！レポありがとうございます
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/04
圧力鍋を使い出して随分たちますが、やはりお肉や魚を短時間で美味しく料理できるので、買ったばかりの頃は、こればかり作っていたような気がします＾＾
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