簡単洋風おせち2 南仏野菜の厚焼き玉子
作り方
-
-
2
-
パプリカは色ごとにオリーブオイルで十分に炒めて冷まします。
-
-
-
3
-
卵に塩ひとつまみをいれて、よくときほぐします。
-
-
-
4
-
熱したフライパンに油入れて、弱火で卵を流し込んで最初に赤のパプリカをのせます。
-
-
-
5
-
卵が少し固まってきたら上から卵をまわしがけ、パセリのみじん切りをちらします。
-
-
-
6
-
さらに卵が少し固まってきたら卵をまわしがけ、黄色のパプリカをのせます。
-
-
-
7
-
残りの卵をまわしがけて、弱火でじっくり火を通します。
-
-
-
8
-
表面が固まってきたら、蓋(または皿)にとってスライドさせてひっくり返します。
-
-
-
9
-
オーブンの場合は、型に入れて180度で20分~25分焼きます。
-
-
-
10
-
十分に冷ましてからお重のサイズにあうように、長方形にカットします。
-
-
-
11
-
簡単洋風おせち【1】海老のハーブ焼き はこちら
ID:4173220
-
-
-
12
-
簡単洋風おせち【3】鶏肉のローストはこちら
ID:4189014
-
-
-
13
-
簡単洋風おせち【4】鴨肉のローストはこちら
ID:4173193
-
-
-
14
-
簡単洋風おせち【5】豚肉で作るジゴダニョー風はこちら
ID:4189019
-
-
-
15
-
簡単洋風おせち【6】人参のグラッセはこちら
ID:4189008
-
-
-
16
-
簡単洋風おせち【7】さつまいものグラッセはこちら
ID:4189018
-
コツ・ポイント
厚さを出すために、小さめのフライパン(20~22センチ程度)で作るのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
料理家:シャルル律子さん監修のレシピです。
「はじめてのおせち」特集はこちら
http://www.angers-web.com/Page/sp_osechi.aspx
「はじめてのおせち」特集はこちら
http://www.angers-web.com/Page/sp_osechi.aspx