レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(15品)
レシピID :438170
おもてなしにも！シーフードチーズキッシュ
お客様が来る時にぴったりなシーフードチーズキッシュはいかがですか？見た目も豪華で冷めても美味しい♪ もちろんお味も◎
材料 （ 直径15cmの丸型1個分 ）
卵
中サイズ 3個
生クリーム
50g
玉ネギ
中サイズ 1/2
ほうれん草
3束程度（50gぐらい）
しめじ
ひとにぎり（50gぐらい）
ボイルしたエビ
80g
スモークサーモン
80g
ブラックオリーブ
適量（25gぐらい）
チーズ
80g
パルメザンチーズ
適量
バター
20g
顆粒コンソメ
適量
-
1
-
みじん切りにした玉ネギとバターをフライパンに入れ中火にかけます。
コンソメを軽く、適量振りかけます。
-
2
-
焦がさないように注意しながら玉ネギが透明になるまで炒め、しめじを加えます。最後にほうれん草も加え、しんなりしたら火からおろしてあら熱をとっておきます。
-
3
-
ボールに卵、生クリームを入れてかき混ぜ、2の材料とボイルしたエビ、一口大に切ったスモークサーモン、ブラックオリーブ（2/3）を加えます。
-
4
-
3にさらにチーズを加えます。ピザ用、スライスチーズなどお好みのチーズを。いろんな種類を混ぜても美味しいです。
混ぜた状態はこんな感じ。卵液はヒタヒタ程度。
-
5
-
型に流し込み、具が偏らないように、見た目がきれいになるように整えます。残りのブラックオリーブ（1/3）を散らし、パルメザンチーズを降りかけます。
-
6
-
あらかじめ暖めておいた200度のオーブンで20分ほど焼きます。
時間はオーブンに合わせて加減してください。表面だけ焦げてしまうようならホイルでフタをして。
-
7
-
焼き上がり♪
竹串などで中まで焼けているか確認してください。
-
8
-
お皿に盛って完成です。
少し冷めてからの方が切りやすいですよ！
-
9
-
【おまけ】
このキッシュをパイ生地に流し込めばシーフードチーズパイになります♪
コツ・ポイント
味付けは玉ネギを炒めた時のコンソメ少量のみです。スモークサーモンやチーズの塩味でしっかり味がつきますので、安心してください。
玉ネギ以外の野菜はお好みのもの（アスパラ、じゃがいも、豆など）でOKです。
液体部分にさえ火が通ればいい状態で焼くと加減が簡単です＾＾
玉ネギ以外の野菜はお好みのもの（アスパラ、じゃがいも、豆など）でOKです。
液体部分にさえ火が通ればいい状態で焼くと加減が簡単です＾＾
コメント