«Annchannのレシピ (92品)
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博多モツ鍋(あっさり醤油バージョン)

レシピID:454321
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野菜もたくさん、食べれます。落しぶた代わりの隠し技がの餃子の皮が又、良いんです。

材料 ( 2人分 )

牛ホルモン 400g
キャベツ 1/4玉
ニラ 1/2把
ゴボウ 1/2本
*ニンニク 2かけ
*鷹のつめ 1本
*本だし(麺つゆ濃縮タイプ)
大さじ3
*水 1・1/2カップ
餃子の皮 5~6枚
ちゃんぽん麺 1玉

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鍋に、薄くスライスしたニンニク、種を除いた鷹のつめ、だし、水を入れて火にかける。

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細切りにしたゴボウを入れる。

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ホルモンをさっと、茹でる。

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水切りした、ホルモンを入れる。その間、火は中火。

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芯を取り除いた、キャベツを3/4入れる。

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餃子の皮を落しぶたがわりに、上に乗せる。(皮が乾いてたらまわりのダシをかけながら)

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のこりの、キャベツとニラをのせる。

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ニラとキャベツがお好みに煮えたら出来上がり。

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取り分けた時にポン酢、柚子コショウ、等をお好みで。

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〆にチャンポン麺を。

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ちなみに、こってりバージョンは、こんな風です。

コツ・ポイント

落しぶた代わりに、餃子の皮等を使う。6.の過程で入れると、キャベツの食感が2種類楽しめます。7.で入れると、とろ甘が味わえます。それに、暖かさのキープも出来るんです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7(5人)

09/09/08

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餃子の皮入りなんて”お初”これからも活躍しそうです。おいしいです

写真 risap5

ありがとうございます~!博多より感謝をこめて~。

09/03/26

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ホルモンが手に入らなくて豚バラですが、とっても美味しかったです!

写真 アコンク

ありがとうございます~ホルモン~送りたいくらいです。

09/02/28

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Annさん…大丈夫…?美味しい物食べてるかな…元気になった?

写真 cocoりえ

ありがとう。気持ちは元気なの~毎週検査・通院も通ってます。

08/10/05

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寒くなってきたので・・・早速♫♬今年の冬もお世話になります♥

写真 cocoりえ

りえちゃん、ありがとう。家も先週食べましたよ~!

07/12/31

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2007年の締めにいただきました。あっさり美味しいですねぇwww

写真 gomadachs

わぁ~!嬉しい!年末のメニューに選んで頂いて~美味しそう

07/11/27

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初めてモツ鍋。あっさりしてて美味しかったです♪また作ります~!

写真 レオン亭

美味しそう~!嬉しい~!ありがとうございます。

07/11/18

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彼が作ってくれました♥塩味バージョンでした♥ご馳走様でした^-^

写真 cocoりえ

優しい彼ですね。 私のより美味しいみたい。

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/11/04
もうひとつの、こってりバージョンは、苦手な人もいて・・・カロリーもこちらの方が少ないから。

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