
鍋に、薄くスライスしたニンニク、種を除いた鷹のつめ、だし、水を入れて火にかける。
細切りにしたゴボウを入れる。
ホルモンをさっと、茹でる。
水切りした、ホルモンを入れる。その間、火は中火。
芯を取り除いた、キャベツを3/4入れる。
餃子の皮を落しぶたがわりに、上に乗せる。(皮が乾いてたらまわりのダシをかけながら)
のこりの、キャベツとニラをのせる。
ニラとキャベツがお好みに煮えたら出来上がり。
取り分けた時にポン酢、柚子コショウ、等をお好みで。
〆にチャンポン麺を。
ちなみに、こってりバージョンは、こんな風です。
10/10/10
ありがとうございます~!そろそろ、鍋が欲しいですよね~。
10/07/11
暑い時にもつ鍋~!良いですね!!美味しそうで私も食べたい。
10/03/30
凄いボリューム!ありがとうございます。お伺いして、一口~。
09/09/08
ありがとうございます~!博多より感謝をこめて~。
09/03/26
ありがとうございます~ホルモン~送りたいくらいです。
09/02/28
ありがとう。気持ちは元気なの~毎週検査・通院も通ってます。
08/10/05
りえちゃん、ありがとう。家も先週食べましたよ~!
07/12/31
わぁ~!嬉しい!年末のメニューに選んで頂いて~美味しそう
07/11/27
美味しそう~!嬉しい~!ありがとうございます。
07/11/18
優しい彼ですね。 私のより美味しいみたい。
生まれて初めてモツ鍋を作って、食べたのも初めてでした。
レシピが写真つきでとても分かりやすくて、美味しく作れました。
ありがとうございますーーーー。
スーパーで、なぜか牛モツが見当たらず、今回は豚モツを使いました。
牛と豚では、味が違うのかな?
それと、チャンポンが入手できず、かわりにスイトンをいれてみました。
鍋に飽きていた子どもたちが、この鍋をモリモリ食べたのが嬉しかったです。
また、作りますね~。
こちらに、コメントまで、ありがとうございます。
博多では、当たり前にあるのに、そちらでは、
なかなか、無いみたいですね。
牛と、豚では、豚の方がくせがある様に思います。
スイトンも良いですね。
子供さんたちが、モリモリ食べてくれて、何より嬉しい。
ありがとうございます。
今後もどうぞ、よろしくお願いします。
気持ちは元気なのですね(✿◡‿◡ฺ)
ほんとよかった。ずっとずっと気にしてたよ。
早く体もよくなるといいね。
Annさんなら大丈夫!
100%の快復を心から願っています。
無理だけはしないでね。