博多モツ鍋（あっさり醤油バージョン）
レシピID:454321
野菜もたくさん、食べれます。落しぶた代わりの隠し技がの餃子の皮が又、良いんです。
材料 （ ２人分 ）
| 牛ホルモン | ４００g |
| キャベツ | 1/4玉 |
| ニラ | １/2把 |
| ゴボウ | 1/2本 |
| ＊ニンニク | ２かけ |
| ＊鷹のつめ | １本 |
| ＊本だし(麺つゆ濃縮タイプ） | |
| 大さじ３ | |
| ＊水 | １・1/2カップ |
| 餃子の皮 | ５～６枚 |
| ちゃんぽん麺 | １玉 |
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1
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鍋に、薄くスライスしたニンニク、種を除いた鷹のつめ、だし、水を入れて火にかける。
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2
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細切りにしたゴボウを入れる。
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3
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ホルモンをさっと、茹でる。
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4
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水切りした、ホルモンを入れる。その間、火は中火。
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5
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芯を取り除いた、キャベツを3/4入れる。
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6
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餃子の皮を落しぶたがわりに、上に乗せる。（皮が乾いてたらまわりのダシをかけながら）
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7
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のこりの、キャベツとニラをのせる。
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8
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ニラとキャベツがお好みに煮えたら出来上がり。
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9
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取り分けた時にポン酢、柚子コショウ、等をお好みで。
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10
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〆にチャンポン麺を。
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11
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ちなみに、こってりバージョンは、こんな風です。
コツ・ポイント
落しぶた代わりに、餃子の皮等を使う。６．の過程で入れると、キャベツの食感が２種類楽しめます。７．で入れると、とろ甘が味わえます。それに、暖かさのキープも出来るんです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(5人)
ありがとうございます～！博多より感謝をこめて～。
ありがとうございます～ホルモン～送りたいくらいです。
ありがとう。気持ちは元気なの～毎週検査・通院も通ってます。
りえちゃん、ありがとう。家も先週食べましたよ～！
わぁ～！嬉しい！年末のメニューに選んで頂いて～美味しそう
美味しそう～！嬉しい～！ありがとうございます。
優しい彼ですね。 私のより美味しいみたい。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/04
もうひとつの、こってりバージョンは、苦手な人もいて・・・カロリーもこちらの方が少ないから。
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- 15位
生まれて初めてモツ鍋を作って、食べたのも初めてでした。
レシピが写真つきでとても分かりやすくて、美味しく作れました。
ありがとうございますーーーー。
スーパーで、なぜか牛モツが見当たらず、今回は豚モツを使いました。
牛と豚では、味が違うのかな？
それと、チャンポンが入手できず、かわりにスイトンをいれてみました。
鍋に飽きていた子どもたちが、この鍋をモリモリ食べたのが嬉しかったです。
また、作りますね～。
こちらに、コメントまで、ありがとうございます。
博多では、当たり前にあるのに、そちらでは、
なかなか、無いみたいですね。
牛と、豚では、豚の方がくせがある様に思います。
スイトンも良いですね。
子供さんたちが、モリモリ食べてくれて、何より嬉しい。
ありがとうございます。
今後もどうぞ、よろしくお願いします。
気持ちは元気なのですね（✿◡‿◡ฺ）
ほんとよかった。ずっとずっと気にしてたよ。
早く体もよくなるといいね。
Annさんなら大丈夫！
１００％の快復を心から願っています。
無理だけはしないでね。