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レシピID :467078
簡単にできる♪チキンのテリーヌ
簡単なのに、ちょっとオシャレなご馳走です！
材料を全てミキサーにかけ、蒸すだけ♪
材料を全てミキサーにかけ、蒸すだけ♪
材料 （ 鶏胸肉2枚分 ）
鶏胸肉
2枚
生クリーム(タカナシ特選北海道純生クリーム35)
100cc
チーズ(プロセスチーズ)
100㌘ほど
たまねぎ
1/4
卵白
1コ分
コンソメスープ
50～100cc
塩こしょう
適量
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1
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鶏胸肉の皮を取り除き、こまかく切る。
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2
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たまねぎをみじん切りにする。
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3
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チーズ以外の材料全てをミキサーにかける。 フードプロセッサーがあれば便利ですね～
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4
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型に油を塗って、ミキサーにかけたものを流し入れ チーズをところどころに入れる。
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5
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蒸し器で20分ほど蒸す。中まで 固まっていればOK！ 冷やしてからカットする。
コツ・ポイント
フードプロセッサーがないのでミキサーでやってます！
その場合、しっかり皮を取り除くこと。
水分がある程度ないとまわらないので、加減を見て 生クリームやスープを足します。 足しすぎに注意！ まわるギリギリの量で。
その場合、しっかり皮を取り除くこと。
水分がある程度ないとまわらないので、加減を見て 生クリームやスープを足します。 足しすぎに注意！ まわるギリギリの量で。
つくれぽ書きました、はっちぱっちです！
テリーヌって、こんな風につくれるんだ～！
って、おどろきです！！
来週パーティがあるので、是非また作りたいと思います☆
作っていて、質問があります。
①身がやわらかくなってしまって、食べる時に箸でつかむと崩れてしまいます・・・どうしたらいいですか？
②レシピの写真の中の、添えてあるソースはなんでしょうか？教えてほしいです♪
①水分が多すぎたのでは？蒸す前の生地は、かなりもったりとした状態です。 あとは、卵をもう1つ加えるとか。 ごめんなさいね、私も見てみないと なんて言ってよいのかわからなくて。。。
②マヨネーズに粒マスタードとコンソメスープ(濃いめ)をまぜたものです！
鶏肉をミキサーにかける時間が短かったのかも？？
なめらかなクリーム状になるまでかけてみて下さい！
今度は気をつけて作ってみますね☆
またつくれぽします♪