焼き木綿豆腐。甘酢タルタル★チキン南蛮風
Description
チキン南蛮で使っている甘酢だれ＆卵いらずのタルタルソースをかけたら、安い木綿豆腐が食べ応えのあるおかずになりました♪
ほっこり～の
材料
（木綿豆腐1丁で作る分量）
１丁(300g位)
塩
少々
こしょう
少々
適量
油
適量
■
甘酢だれ
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
小さじ２
砂糖
小さじ１
酢
小さじ2/3
■
『チキン南蛮に！卵いらずのタルタルソース』(ID:3737717)の半量
マヨネーズ
大さじ２
玉ねぎのみじん切り
大さじ２
砂糖
小さじ1/4
レモン汁(ポッカレモンなど)
小さじ1/4
小さじ1/4
作り方
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1
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木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでふた付きのプラスチック容器などに入れて冷蔵庫に入れ、半日位置いて水分を切る。
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2
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※100円ショップなどでで売っているざるがついたプラスチック容器に木綿豆腐を入れて冷蔵庫に入れ、水を切る方法もあります。
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3
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耐熱容器に甘酢だれの調味料をすべて入れ、600wの電子レンジで30秒位加熱して混ぜておく。
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4
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タルタルソースの材料を小さなボールに入れ、混ぜておく。
（※玉ねぎのみじん切りは、出来るだけ小さく切ってください。）
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5
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１の木綿豆腐をお好みの大きさに切り、片面に軽く塩・こしょうを振りかける。
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6
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フライパンを熱して油を入れ、５の木綿豆腐全体に片栗粉をまぶして離して並べて入れる。
（※写真は1/2丁分）
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7
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※６で豆腐同士がくっついてしまうと、ひっくり返したりする時に片栗粉がはがれてしまいます。
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8
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６の木綿豆腐をしばらく焼いてから上下をひっくり返し、少し油を加えて焼く。
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9
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８の木綿豆腐の表面がカリッと焼けたら、お皿に入れて３の甘酢だれをかける。
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10
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９の上に、４のタルタルソースをかける。
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※お皿の底のほうに甘酢だれが溜まるので、豆腐に絡めてお召し上がりください。
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☆厚揚げで簡単に作るチキン南蛮風レシピ
『チキン南蛮の味！厚揚げの甘酢マヨ焼き』
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◆木綿豆腐を使ったレシピ
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『白身魚フライ☆新玉ねぎタルタルソースがけ』
（ID:1443016）
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☆2019.03.31
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
売っている木綿豆腐の大きさは色々あります。
お買い求めになられた木綿豆腐の大きさに合わせて、甘酢だれやタルタルソースの分量を調節してください。
お買い求めになられた木綿豆腐の大きさに合わせて、甘酢だれやタルタルソースの分量を調節してください。
このレシピの生い立ち
使い切りたい木綿豆腐が1丁あったので、今まで木綿豆腐にはしたことのない味付けにしようと思い作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
