鮭の蒸し焼き

鮭は塩を振ってしばらく置き余分な水分が出たらキッチンペーパーで拭き取る。好みでしょうがはスライスや千切りなどにする。

フライパンにクッキングシートを敷いて鮭を並べ入れ、★を回しかけふたをして弱中火で約7分蒸し焼きして火を止めそのまま置く。

しばらくそのまま冷まして余熱で完全に火が通ったらよい。しょうがは取り除いても。わさびやゆずこしょう、ポン酢などお好みで。