ブロッコリーとしらすのペペロンチーノ
Description
手早く作って、アルデンテの熱々を食べましょう！
釜揚げしらすを使うことで、アンチョビがなくてもおいしい～♪
釜揚げしらすを使うことで、アンチョビがなくてもおいしい～♪
らるむ。
材料
（２人前）
２００ｇ
・塩
適宜
1/2株
２枚
釜揚げしらす
大さじ４～５
ニンニク
小１個
鷹の爪
１本
コンソメ（顆粒）
小さじ１
大さじ１
黒コショウ
多めに
オリーブ油
大さじ１
仕上げ用ＥＸオリーブ油
適量
作り方
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1
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お湯をたっぷり沸かし、塩を入れてパスタを茹で始める
※塩辛いと感じる程度の塩分にする（水２㍑に対し塩大さじ1.5～2）
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2
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ブロッコリーは小房に切りわける
ベーコンは短冊切りにし、ニンニクはみんじ切り、鷹の爪は種を取る
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4
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パスタの茹で上がる３～４分前にブロッコリーを入れ、パスタと一緒に茹でる
（茹で時間はブロッコリーの大きさにより加減する）
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5
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３にしらすを加え、パスタの茹で汁を加える
コンソメを入れ、粉チーズも加える
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6
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茹で上がり表示の１分前にパスタとブロッコリーをザルに上げ、５のパスタソースの中に加えて手早く混ぜ合わせる
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7
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黒コショウを多めに振り、仕上げにオリーブ油を回しかけたらひと混ぜして完成
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コツ・ポイント
アルデンテのうちに食べるには手際が大事なので、初めに材料・お皿等、すべて用意してから作り始めましょう。
ブロッコリーを軟らかく茹で、潰しながらソースに馴染ませてもおいしいです。
パルメザンチーズを入れ過ぎると固まるので注意。
ブロッコリーを軟らかく茹で、潰しながらソースに馴染ませてもおいしいです。
パルメザンチーズを入れ過ぎると固まるので注意。
このレシピの生い立ち
冬になると、ご近所さんからたくさんブロッコリーをもらうので、ブロッコリー料理を作ってるうちにヒラメキました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
らるむ。
