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レシピID :755139

あさりと菜の花の炊き込みご飯

あさりと菜の花の炊き込みご飯
ぷりぷりのあさりとほろ苦い菜の花がよく合います。H21.3.23話題入りさせて頂く事が出来ました♡ありがとう♫

材料 ( 2合分 )

お米
2合
あさり(むき身)
150g
菜の花
50g
だし昆布
5センチ角
100cc
小さじ1/2
醤油(あれば薄口)
大さじ1と1/2
白ゴマ
お好みでたっぷり

1

菜の花は色よく茹で、2センチに切る。あさりはしっかり洗い、貝の破片などがあれば取り除く。米を研いでおく。

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小鍋に酒を沸騰させ、あさりを入れる。ぷっくりふくらむまで2分程茹でたら身をザルに受けながら、汁はボウルに分けておく。

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茹で汁が冷めたら釜に入れ、他の調味料を入れたら2合の水加減になるよう水を足す。サッと混ぜて布巾で拭いた昆布をのせて炊く。

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炊き上がったらあさり、菜の花を入れて混ぜ合わせ、少し蒸らして出来上がり。
お好みで白ゴマを振って召し上がれ♡

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H21.3.17本日のピックアップに選んで頂きました。

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H21.3.23話題入りさせて頂く事が出来ました♡

コツ・ポイント

米は研いだら水気を切り、しばらくザルに上げておいた方が良いです。 面倒であればしなくてもOK!
あさりは茹で過ぎると硬くなってしまうので注意して下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (27人)

10/04/25

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ほっくり上品なお味♡あさり好きの娘ちゃんおかわり♪又作ります♡

麺くい

娘ちゃんおかわりしてくれたのねー(´∀`人)とっても嬉しい

10/03/16

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料亭みたい、と夫に言われました♥ごはんに味がしみて美味でした♪

幾太郎

コメント嬉し~(*´ω‘pq゛菜の花たっぷり美味しそう♪感謝

10/03/11

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春を感じる一品❤あさりのだしがきいてておいしかったです。

mezzoforte

おぉーー(♡♡)菜の花の緑がキレイ!美味しそうなレポに感激☆

10/02/08

写真

あさりが少ない&菜の花茹ですぎた…でも春の味〜♪また作ります!

kanakoshun

キレイな写真だなぁ〜♪とっても嬉しいです!レポ感謝☆

10/01/23

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春のおもてなし料理に大好評❀とっても美味しかったです^^

monemaruku

大好評だなんてヒャー!!うーれーしぃー(^3^)レポ感謝☆

10/01/14

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祝❤ ご出産!!お赤飯もありだけどこれは格別(。≖‿≖)ニター

まいにちはっけん

うわぁー☆嬉しいよ~素敵な器でとっても美味しそう!!感激です

09/10/02

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野菜嫌いの息子が初アサリで沢山食べたよ。

ryothamama

野菜嫌いの息子さんが食べて下さったの!?ひゃー嬉しい♡大感謝

09/07/02

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今年は諦めてた菜花ゲット♪あさり剥いておいて良かった~^^;旨い

りむゆらマンマ

菜の花GET羨ましい!!紅ショウガとグリーンで彩り最高♡感謝

09/05/09

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菜の花なかったからわけぎ入れたよ♪あさりのだしがきいてて美味♡

39rainbow

わけぎ入り美味しそう♡アサリのプリッと感が旨そう♪ありがと~

09/04/21

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子供が小さいのでほうれん草と人参で♪美味しい♪またリピします♪

dla-miyu

ほうれん草と人参♡良いですね♫リピして下さるの?とても嬉しい

09/04/06

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リピです。貝つきを酒蒸しにして作りました♪

やっぷくん

貝つきなら手軽に買えますよね♡リピとっても嬉しい!大感謝~♪

09/04/06

写真

とってもいい味~☆季節感があっていいね♪ピックアップされるはずだ

あやプチ

やだぁ♡褒められた(。≖ิ‿≖ิ)ニタァ~∞ 嬉しい!!!

このレシピの生い立ち

公開日: 09/03/10
菜の花が安かったので。