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レシピID :755139

あさりと菜の花の炊き込みご飯

ぷりぷりのあさりとほろ苦い菜の花がよく合います。Ｈ21.3.23話題入りさせて頂く事が出来ました♡ありがとう♫

＠LECHE

材料（２合分）

お米

２合

あさり（むき身）

１５０ｇ

菜の花

５０ｇ

だし昆布

５センチ角

酒

１００ｃｃ

塩

小さじ１/２

醤油（あれば薄口）

大さじ１と１/２

白ゴマ

お好みでたっぷり

1: 菜の花は色よく茹で、２センチに切る。あさりはしっかり洗い、貝の破片などがあれば取り除く。米を研いでおく。

2: 小鍋に酒を沸騰させ、あさりを入れる。ぷっくりふくらむまで２分程茹でたら身をザルに受けながら、汁はボウルに分けておく。

3: 茹で汁が冷めたら釜に入れ、他の調味料を入れたら２合の水加減になるよう水を足す。サッと混ぜて布巾で拭いた昆布をのせて炊く。

4: 炊き上がったらあさり、菜の花を入れて混ぜ合わせ、少し蒸らして出来上がり。
お好みで白ゴマを振って召し上がれ♡

5: Ｈ21.3.17本日のピックアップに選んで頂きました。

6: Ｈ21.3.23話題入りさせて頂く事が出来ました♡

コツ・ポイント

米は研いだら水気を切り、しばらくザルに上げておいた方が良いです。面倒であればしなくてもＯＫ！
あさりは茹で過ぎると硬くなってしまうので注意して下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30件 (27人)

10/04/25

ほっくり上品なお味♡あさり好きの娘ちゃんおかわり♪又作ります♡

麺くい

娘ちゃんおかわりしてくれたのねー(´∀`人)とっても嬉しい

10/03/16

料亭みたい、と夫に言われました♥ごはんに味がしみて美味でした♪

幾太郎

コメント嬉し～(*´ω‘pq゛菜の花たっぷり美味しそう♪感謝

10/03/11

春を感じる一品❤あさりのだしがきいてておいしかったです。

mezzoforte

おぉーー（♡♡）菜の花の緑がキレイ！美味しそうなレポに感激☆

10/02/08

あさりが少ない&菜の花茹ですぎた…でも春の味〜♪また作ります！

kanakoshun

キレイな写真だなぁ〜♪とっても嬉しいです！レポ感謝☆

10/01/23

春のおもてなし料理に大好評❀とっても美味しかったです＾＾

monemaruku

大好評だなんてヒャー！！うーれーしぃー(^3^)レポ感謝☆

10/01/14

祝❤ ご出産！！お赤飯もありだけどこれは格別(｡≖‿≖)ﾆﾀｰ

まいにちはっけん

うわぁー☆嬉しいよ～素敵な器でとっても美味しそう！！感激です

09/10/02

野菜嫌いの息子が初アサリで沢山食べたよ。

ryothamama

野菜嫌いの息子さんが食べて下さったの!?ひゃー嬉しい♡大感謝

09/07/02

今年は諦めてた菜花ゲット♪あさり剥いておいて良かった～^^;旨い

りむゆらマンマ

菜の花GET羨ましい!!紅ショウガとグリーンで彩り最高♡感謝

09/05/09

菜の花なかったからわけぎ入れたよ♪あさりのだしがきいてて美味♡

39rainbow

わけぎ入り美味しそう♡アサリのプリッと感が旨そう♪ありがと～

09/04/21

子供が小さいのでほうれん草と人参で♪美味しい♪またリピします♪

ｄla-miyu

ほうれん草と人参♡良いですね♫リピして下さるの？とても嬉しい

09/04/06

リピです。貝つきを酒蒸しにして作りました♪

やっぷくん

貝つきなら手軽に買えますよね♡リピとっても嬉しい！大感謝～♪

09/04/06

とってもいい味～☆季節感があっていいね♪ピックアップされるはずだ

あやプチ

やだぁ♡褒められた(｡≖ิ‿≖ิ)ﾆﾀｧ～∞ 嬉しい!!!

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11件のコメントを読む

＠LECHE 2009年03月17日 11:19

ひでろーちゃん♪

悶絶したよ～＾＾
ヘネシーなんて買えないよ～(๑￫ܫ￩)くぅ～!!

ひでろーちゃんの写真見ながらサンプルバーボンでも飲むかな＾＾；

あさりは酒蒸しになったのね（笑）
ＩＮしてくれてたの！？それだけでも嬉しい！

ありがとうね♡

真さん 2009年03月17日 12:42

ピックアップおめでとう♪
美味しそう！
春らしい素敵なレシピね♪
じじいが炭水化物カットしてるから作れない。
くっそー

＠LECHE 2009年03月17日 13:15

真さん♪

ありがとう(´∀`人)♡
今日は嬉しくて鼻の穴も開き気味(ﾉ´∀｀*)ﾃﾍ（ぶりっこ）
そっかぁ～もうすぐ長野ですものね！
炭水化物カット。。辛い～(*ﾉωﾉ)

ひでろー 2009年03月17日 21:53

もう飲んでるよん（*ω*）

あれから旦那も帰ってきて食べたんだけど、「足りん！」と一言。
うちは２合では足りなかった～（笑）

ちなみに、むき身が高くて殻つき３００ｇ買って酒蒸しして、お酒は砂が入らないようにキッチンペーパーで濾しました。ちょうど、身が１５０ｇくらいになりましたよ～。

＠LECHE 2009年03月18日 03:59

ひでろーちゃん♪

丁寧に作ってくれたのね♡
そっか♪殻つきでも濾したらいいもんね＾＾
旦那様もたくさん食べてくれたの(*´艸`*)
嬉しい(o￫ܫ￩)！！

昨日ね、酔って早い時間に寝ちゃって。。
ばぁさんだね(´Д｀υ)
このまま眠れなかったら困る～

やっぷくん 2009年03月22日 20:04

はじめまして。こんばんは。レシピをみつけて、すぐに作りました。だんなさんにも大好評でした。
また、レシピがとても分かりやすくて、手順も良くって、書き方うまいなあ、と思いました。わたしも、自分でレシピを書くときに、参考にさせていただきたいと思います。
あさり大好きで、とても幸せなおいしいご飯を食べることが出来ました。ありがとうございます。

＠LECHE 2009年03月23日 09:37

やっぷくん♪

はじめまして☆
嬉しいコメントに幸せです～(*´艸`*)
旦那様にも好評なんてニヤニヤしちゃいます♡

見つけてすぐ作ってくれたなんて…(つω`*)くぅ～
こちらこそ、どうもありがとう＾＾

かえこんぼ 2009年04月05日 00:14

こんばんは♪
はじめまして、かえこんぼです^^

先日、菜の花とあさりの炊き込みご飯のれぽ後、
早速日記にコメントくださってありがとうございました♪

それなのに、それなのに、
お礼の返事が大変遅くなりすいません。。。。

あさりと菜の花のご飯、とっても美味しくいただきました☆　うちの主人は貝類苦手なんですが、これはいける!!とペロリ食べたんです♪　うれしかった♪
あんまり美味しかったので
実家の母にもレシピ伝達しました^^

春の我が家の定番ご飯にするつもりです☆

遅くにすいませんでした。。
ではおやすみなさい^^ヾ

＠LECHE 2009年04月05日 10:51

かえこんぼさん☆

こんにちは♪
いえいえ＾＾遊びに来て下さって嬉しいです♡

貝類苦手の旦那さまが喜んで下さったんですか!?
キャー(o￫ܫ￩)♫
ご実家へも!!?
嬉しいなぁ～♡♡♡
嬉しくって何度も読んじゃう(´∀`人)
ありがとぅね☆

あ。シクラメンはお元気？

かえこんぼ 2009年04月07日 00:38

こんばんは♪
かえこんぼです。。。

シクラメンのこと覚えててくださって感激^^
ありがとうございます♪

おかげさまでスクスクと元気いっぱいで～す。

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公開日： 09/03/10

菜の花が安かったので。

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あさりと菜の花の炊き込みご飯

材料 （ ２合分 ）

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