れんこんのキラキラ万華鏡蒸し
レシピID:860492
レンジ調理でカンタン＆ヘルシー♪れんこんの穴から見えるカラフルな詰め物が万華鏡のように綺麗♪味はさっぱりお好み焼き風☆
材料 （ ６個分 ）
| 蓮根（直径５ｃｍのもの） | |
| １００ｇ | |
| ■ Ａ | |
| ┌鶏もも挽き肉 | １００ｇ |
| │パン粉 | 大さじ２ |
| │紅生姜 | １５ｇ |
| │小葱の小口切り | ２本分 |
| │青海苔 | 小さじ１ |
| │酒 | 小さじ２ |
| └塩コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
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1
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蓮根は３～４ｍｍ幅の１２枚のスライスにし、酢水（分量外）にさらす。
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2
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Ａをよく練り混ぜ、片栗粉をまぶした蓮根ではさむ。
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3
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５００ｗのレンジに約５分かけ、お皿に盛り付け、塩をつけていただきます。
コツ・ポイント
レンジを使って調理することで油を使わず調理できます。肉にパン粉を混ぜることでレンジにかけた時肉汁を外へ出さず中に留めジューシーな仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/10
せっかく蓮根に穴が空いているので、そこからいろんな色が見えたらかわいいだろうなと思って作りました♪味はさっぱりしたお好み焼き風。ビールのおつまみに彼がパクパク食べてましたｗ
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