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毎日でも食べれる炒飯（チャーハン）
毎日でも食べれる基本のチャーハンです。冷凍しておいたごはんでも美味しく食べれる！
材料：
ご飯、卵、むき海老（小・中）、焼豚(ID:4725413)、白ネギ(みじん切り)、米
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カラシビが効いた麻婆豆腐（マーボー）
カラさと痺れがしっかり効いて、甜麵醬の甘みも引き立つ麻婆豆腐です。
材料：
絹ごし豆腐、豚ひき肉、長ネギ(みじん切り)、生姜(みじん切り)、にんにく(みじん切り
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オイスターソースが決めて！上海風焼きそば
オイスターソースの旨味とコク、適度な黒酢の酸味と甘みが絡んだ病みつきになる上海風焼き
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材料：
生麺、キャベツ、ピーマン（パプリカ）、豚バラ肉、冷凍海鮮MIX、チンゲン菜、もやし、
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絶対ごはんに合う回鍋肉（ホイコーロー）
甜麵醬と豆鼓醤のコクと甘みが食欲をそそる回鍋肉です。野菜もたくさん食べれます。
材料：
豚バラ肉、キャベツ、白ネギ、ピーマン（パプリカ含む）、玉ねぎ、にんにく(みじん切り)
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本格簡単 青椒肉絲(チンジャオロース)
オイスターソースが決めて。肉は豚肉でもOK、焼肉用の肉を選ぶと細めに切りやすいです。
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材料：
牛肉（焼肉カルビ）、たけのこ水煮、ピーマン、パプリカ、米油、にんにく(みじん切り)、
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辛シビが癖になる! 汁なし担々麺
手作りの芝麻醤(ID:3249825)とラー油(ID:3249842)で作る汁なし担
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材料：
中華麺、豚挽き肉、米油、にんにくみじん切り、生姜みじん切り、▼甜麺醤、▼豆鼓醤、▼醤
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蒸し器でふっくらトンポーロー 東坡肉
「美味しんぼ」（雁屋哲／花咲アキラ）の2巻で紹介されていた作り方で再現。あれば皮付き
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材料：
豚バラ肉(ブロック)、米油（揚げ焼き用）、ねぎ(青い部分)、生姜、醤油、紹興酒、みり
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シビ辛がクセになる よだれ鶏 口水鶏
シビれる辛さに甘酸っぱいタレでさっぱり食べれる、前菜としてもおかずでも嬉しいよだれ鶏
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材料：
鶏胸肉、水、長ネギ(青い部分)、紹興酒、生姜、塩、もやし、花椒、粉唐辛子、生姜(すり
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