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トマトと紫玉ねぎのさっぱりマリネ
ピンクペッパーをアクセントにした、さっぱりとしたトマトと紫玉ねぎのマリネです。
調理
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材料：
トマト、紫玉ねぎ、白ワインビネガー、三温糖、塩、黒胡椒、アマニ油、レモン汁、ピンクペ
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あったかポカポカ 中華風コーンスープ
かんたんであったか、やさしい安心の美味しさの中華風コーンスープです。
材料：
コーンクリーム缶、スイートコーン、水、卵、水溶き片栗粉、塩、白胡椒、鶏がらスープの素
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甘いつやつやニンジンのグラッセ
ソテーしたお肉やハンバーグの付け合せにあると嬉しいニンジンのグラッセがお家で簡単にで
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材料：
人参、水、グラニュー糖、コンソメ(顆粒)、マーマレード、バター、塩
かんたん調理 空芯菜のニンニク油炒め
中華鍋でサッと作る、かんたんなのに後引いて美味しい空芯菜のニンニク炒めです。
材料：
空芯菜、ニンニク、唐辛子、米油、紹興酒、鶏がらスープの素(顆粒)、ナンプラー、オイス
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インゲンとじゃがいものディルソース和え
マスタードの辛味が効いたディルソースがホクホクのじゃがいもにとっても合います。ディル
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材料：
じゃがいも、さやいんげん、ディルソース id: 3990585、塩・白コショウ
キャベツのペペロンチーノマリネ
コツは特にいらないキャベツのマリネです。摘みたてのフレッシュバジルが爽やかな香りです
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材料：
キャベツ、塩、三温糖、フレッシュバジル、オリーブオイル、赤唐辛子（輪切り）、ニンニク
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辛味酸味がクセになる ラッサム
南インドのスープ、ラッサムです。タマリンド、ムングダルを使います。独特な辛さと甘酸っ
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材料：
ムングダル、水、米油、黒胡椒（ホール）、クミンパウダー、タマリンド、水（1回目）、水
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季節の野菜で作るスープカレー サンバル
南インドの定番スープをサンバルを夏野菜で作りました。辛味と酸味とスパイスの香りが効い
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材料：
レンズ豆(レッドレンテル)、水、タマリンド、水 [1回目]、水 [2回目]、玉ねぎ、
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パクチーをたくさん使ったラープムー
煎った米粉（カオ・クア・ポン）を調味料として使った、豚ひき肉のサラダ、タイ料理のラー
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材料：
豚ひき肉、アーリーレッド、パクチー、ミント、カフィアライム、万能ネギ、カー（ガランガ
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