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自家製酵母のバターロール＠酒粕酵母
大好きな酒粕酵母で作ったバターロールです(*^^)v 他の酵母でも作れます。2011
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材料：
強力粉、デュエリオ粉（なければ強力粉でok）、酒粕酵母（酵母なら何でも）、牛乳、卵、
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人参とオレンジのしっとり食パン
私…あまり人参好きじゃないですが、オレンジの香りでカバーできるので、人参が嫌いなお子
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材料：
国産強力粉（春よ恋）、砂糖(粗糖)、塩、スキムミルク、酒種（ホシノ・あこ）、水、下記
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焦がし醤油のバターコーンパン
お醤油とトップに乗せたバターが溶けて、お醤油の焦げた香りと芳醇なバターの香りがドッキ
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材料：
準強力粉、酒種（あこ酵母なら16ｇ）、素焚糖（砂糖）、水（あこ酵母なら106ｇ）、塩
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七夕にいかが？黄色のクレセントロール
月の形のハード系パンです。今回は酒種で作りましたが、イーストレシピも載せてます♪七夕
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材料：
準強力粉（今回はE65を使用）、準強力粉がなければ…、酒種（イースト）、粗糖、塩、水
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春薫るおやまパン＠いちご酵母
ピンク色のクラム、手作りの苺ジャムを巻き込んで山型パンを焼きました。山も縦に２つです
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材料：
ゴールデンヨットなど強力粉、紫芋粉、苺酵母元種（１：１）、お砂糖、塩、苺ジャム、無塩
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トラ吉さんのニャンコベーグル♡
ネコさんが丸くなって寝てるように成形したベーグルです。分量は、あくまで目安。ご自分の
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材料：
強力粉（国産）、（イースト）、砂糖、塩、水（酵母エキス）、ケトリング用熱湯、ケトリン
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桜とクランベリーの春色ベーグル
クランベリーと桜の塩漬けで春色ベーグル焼けました♪焼き色を抑えて桜色が映えるように仕
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材料：
強力粉（国産）、（イースト）、砂糖、塩、クランベリー、桜の塩漬け（塩を抜くと5gくら
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酒種de卵無しパンケーキ～クランペット～
おうちパンがない！！それならパンケーキを焼こう♪でも冷蔵庫を見たら卵がない！でもパン
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材料：
●薄力粉(ドルチェ：ふるっておく)、▲酒種（ホシノ・あこ酵母）、（●またはBP：アル
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私のおうちバゲット
我が家のオーブンにあったバゲットの長さで更に、自分が食べるのに丁度いいバゲットの大き
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材料：
準強力粉、塩、ホップ種（水）、（88ｇ⇒73％ 90ｇ⇒75％、（イースト）、熱湯、
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