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Lucyの下僕
Lucyの下僕 のキッチン
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猫好きな中年おやぢです。作った写真を飾らずに出すので、見た目悪いかも。Insta ...

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手抜きなカスタードクリーム

オカン直伝の手抜きカスタード。 自分が子供のころ日曜の朝、 食パンにつけるために良く ...
材料： 小麦粉(薄力粉)、牛乳、卵、砂糖、塩、バター

(調味料)唐辛子にんにく酢

ベトナム料理でフォーなどにかけて食べるお酢。 ちょい辛で美味しい。 ※ちなみに写真 ...
材料： お酢、唐辛子、にんにく

(下拵え)冷凍えびの解凍方法

北海しまえび（冷凍）をもらったので、 解凍方法をメモ。 ※冷凍鴨肉も良い感じに解凍 ...
材料： 冷凍えび

肉あんかけチャーハン

肉餡かけ炒飯ですよ～ マジメなレシピを元に手を抜いてみる。
材料： ①豚バラor小間切 (細切)、①片栗粉、①酒、①五香粉、②水、②砂糖、②醤油、②紹興 ...

(調味料)めんつゆ

かえし（その１）を使用して作る麺つゆ。
材料： かえし、だし汁

(調味料)かえし（その１）

麺つゆなんかに使うかえしを作ろう。
材料： 醤油、みりん、砂糖

（覚書）揚げ玉･･･天かすとも言う？

覚書です。 後日写真を載せよう。
材料： 薄力粉、水、お酢