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鹿肉 コロッケ
柔らかな口当たりで何時もと違うコロッケです。牛コマなどお肉を変えても美味しく出来ます
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材料：
鹿肉、たまねぎ（みじん切り）、にんにく（みじん切り）、炒め油、じゃがいも（皮をむいた
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大根 焼売
自信作！大根が余った時には食卓に登場する1品 餃子の皮で大きく作ります おすそ分けし
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材料：
豚ひき肉、たまねぎ（みじん切り）、しょうが(みじん切り）、エノキ（きのこなら何でもo
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鹿肉 煮込み 色々な部位で作れます。
硬い すね肉や筋が付いている鹿肉が驚く美味しさに！鹿臭さがないので 鹿肉が苦手な方で
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材料：
鹿肉（あばら、すね、すじの付いた硬い部位）、酒、醤油、ニンニク、生姜、砂糖
小鰯の甘酢漬け
骨がなくなる保存食 基本は簡単 塩漬けした鰯を甘酢に漬けるだけです。さっぱりしていて
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材料：
小鰯、新ショウガ、○酢、○醤油、みりん、○砂糖、○柑橘系絞り汁 無ければ酢、☆塩、酢
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