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我が家のお雑煮【覚書】
祖母(父方の母)が作っていた我が家のお雑煮。
ほわっと優しい味。具材も細かいので煮え
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材料：
ごぼう、人参、つと巻、こんにゃく(つきこんにゃくでも)、ヒラメ、豆腐、☆酒、☆水、★
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生姜でさっぱり☆簡単ナスの揚げ焼き煮浸し
軽く揚げ焼いたナスを煮浸しに☆
温でも冷でも美味しい！生姜でさっぱり、おつまみやあと
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材料：
ナス、千切りしょうが、★水、★お酒、★みりん、★砂糖、揚げ焼き用の油、〇めんつゆ
家族喜ぶ！うちのおいなりさん用寿司揚げ☆
昔から変わらない、祖母が作ってくれたおいなりさん。
我が家では運動会のお弁当の定番、
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材料：
寿司揚げ、☆顆粒ほんだし、☆三温糖、☆料理酒、☆水、★めんみ(めんつゆ3倍濃縮でも)
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【お弁当用】冷凍・自然解凍可☆卯の花
お弁当のおかずの一品に！
ヘルシーかつ美味しい昔ながらの味の卯の花★
材料：
乾燥ひじき、おから(生)、にんじん、豚肉(ロース)、☆顆粒ほんだし、☆酒、☆水、☆砂
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【お弁当用】冷凍・自然解凍可☆ふきの煮物
祖母が好きでよく作ってくれた、ふきの煮物。
小分け冷凍保存すると、お弁当のおかずにも
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材料：
ふきの水煮(ラワンぶき)、オリーブオイル、★めんつゆ、★砂糖、〇ごま油(仕上げ用)
【冷凍・自解可】簡単☆揚げと大根菜の煮物
乾燥大根菜の水戻しなし！簡単に出来る煮物のちょっとした1品☆
(18.10.2 材料
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材料：
乾燥大根菜、冷凍きざみ揚げ、☆顆粒ほんだし、☆水、☆酒、砂糖、醤油
【冷凍・自解可】ひじきと揚げと人参の煮物
ドライパックひじきで出来る、簡単炒め煮！
小分けしてお弁当の冷凍ストックにもOK☆
材料：
乾燥にんじん、ドライパックひじき、冷凍きざみ揚げ、☆酒、☆水、☆顆粒ほんだし、☆みり
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玉ねぎのトロトロがたまらない☆簡単煮物♪
シンプルな調味料で煮込んだトロトロ玉ねぎ、お箸で煮崩れ♡
絶妙なとろみと甘さがたまら
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材料：
小さい玉ねぎ、豚肉(バラでもロースでもOK)、☆酒、☆水、☆顆粒ほんだし、☆めんつゆ
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