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フィリピン★牛タンマッシュルームソース
ワインの香りで煮込んだ牛タンにコクのあるグレイビーソース。おもてなしにも使えるごちそ
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材料：
牛タン、玉ねぎ、トマト、にんじん、にんにく、オリーブオイル、＊水、＊ワイン (赤or
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たらこマカロニ✣豆乳ミルクスープ
牛乳プラスで豆乳メインでもこっくりまろやかです。食事のスープだけじゃなく、ちょっとお
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材料：
玉ねぎ、バター、水、マカロニ(あれば小ぶりのスープ用)、ブロッコリー、ズッキーニ、き
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こごみのフィリピン風サラダ
こごみをいただいたのでフィリピン風のサラダを作りました。さっぱりなドレッシングが合い
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材料：
こごみ、トマト、玉ねぎ、えび（小さめ）、ゆで卵、レモン汁、ナンプラー、砂糖、青唐辛子
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春色✤いちごみるくベーグル
甘くて香りの良いいちごを冷凍し、コンデンスミルクと粉で捏ねたベーグルです。いちごの甘
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材料：
＊強力粉、＊塩、＊ドライイースト、いちご（香り、甘みの良いもの）、コンデンスミルク、
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ベトナムのバインミーロール
表面はパリパリッ‼ 中はふんわ～り。具だくさんなバインミーサンドにぴったりのソフトバ
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材料：
強力粉 又は準強力粉、米粉 又はもち米粉、塩、砂糖、ドライイースト、水
ブロッコリーふわとろ豆腐あん
さっと茹でたブロッコリーに、ごま油と生姜が香る絹ごし豆腐で作ったふわとろあん。食べ応
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材料：
ブロッコリー、絹ごし豆腐、すりおろし生姜、鶏がらスープの素、片栗粉＋水、卵白、塩･こ
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お弁当にも✤豚肉とれんこんの丸め焼き
れんこんを刻んで混ぜたシャキ感がアクセント。焼きたてもいいけど冷めてもおいしいですよ
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材料：
豚薄切り肉、こま切れなど、れんこん、＊醤油、＊砂糖、＊黒こしょう、片栗粉、青のり、サ
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にらとひき肉のざくざく餃子スープ
野菜の美味しいだしが決め手！餃子をくずして食べてるみたいなざくざくスープです。
材料：
豚ひき肉、にら、玉ねぎ、にんにく、水、鶏がらスープの素、塩こしょう、サラダ油、餃子
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