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ベトナムのチキンサラダ
柔らかむね肉をハーブの香りで味わう食べごたえのあるサラダです。ほぼノンオイルでダイエ
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材料：
鶏むね肉、キャベツ、レタス、にんじん、いんげんなど、バジルの葉、ミントの葉、香菜（パ
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しらす♥たまねぎ♥オリーブオイル
この組み合わせが飽きない！新玉ねぎが出てくると頻出で、ビールにもワインにもご飯にもパ
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材料：
しらす干し、玉ねぎ（新玉ねぎがおすすめ）、おいしい塩、黒こしょう（できれば挽きたて）
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Crunchy☆オニオンリング
冷めてもカリッとおいしいのは、アレが入ってるから♪おやつやおつまみに、持ち寄りにも重
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材料：
たまねぎ、＊小麦粉、＊コーンスターチ 又は片栗粉、＊すりおろしたジャガイモ、＊水、＊
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こごみのフィリピン風サラダ
こごみをいただいたのでフィリピン風のサラダを作りました。さっぱりなドレッシングが合い
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材料：
こごみ、トマト、玉ねぎ、えび（小さめ）、ゆで卵、レモン汁、ナンプラー、砂糖、青唐辛子
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ブロッコリーふわとろ豆腐あん
さっと茹でたブロッコリーに、ごま油と生姜が香る絹ごし豆腐で作ったふわとろあん。食べ応
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材料：
ブロッコリー、絹ごし豆腐、すりおろし生姜、鶏がらスープの素、片栗粉＋水、卵白、塩･こ
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カリカリッ！極細にんじんの天ぷら
にんじんをマッチ棒のように細～く切った天ぷらです。カリッとした歯ごたえとにんじんの甘
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材料：
にんじん、＊小麦粉、＊片栗粉 又は上新粉、＊ごま油、＊水、小麦粉（まぶし用）、サラダ
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にんじんシリシリ♡パルメザン
お弁当やつけ合せにいかがですか？にんじんがおいしくたくさん食べられますよ～♪
材料：
にんじん、パルメザンチーズ（粉チーズ）、オリーブオイル、塩こしょう、パセリのみじん切
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たたきごぼう✲甘酸っぱい胡麻クリーム
おせちのリメイクにも！たたきごぼうに甘酸っぱい練りごまクリームを添えました。女子ウケ
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材料：
ごぼう、＊水、＊砂糖、＊醬油、＊酢、＊ほんだし、かつお節（お好みで）、練り胡麻、砂糖
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