ドイツの台所 |
shinoby |
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さっぱり♪たっぷり♪苺のケーキ
6月はドイツでは苺の季節。庭でとれた苺をたっぷり使った、お義母さんの定番いちごケーキ。とっても簡単、いちごの酸味とふわふわ...
材料：卵、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、バニラシュガー（なければ省いても可）、いちご、ゼラチンパウダーで作ったゼリー（Rotetortenguss）
公開：08/06/08
更新：08/06/08
レシピID：561049
ふわふわ♪オーストリアのパンケーキ
オーストリアの小麦粉を使ったお菓子はドイツでも有名。このお菓子、Kaiserschmarrnといって、ポイントは卵白を泡立...
材料：卵（卵白と卵黄に分ける）、小麦粉、牛乳、粉砂糖、バニラシュガー（なければ通常の砂糖で）、アーモンドパウダー、塩、レーズン（少量の水でふやかしておく）、バター、粉砂糖（飾り用）
公開：08/04/29
更新：08/04/29
レシピID：561053
さくらんぼのサワークリームケーキ
サワークリームの酸味とさくらんぼの甘酸っぱさで、とってもさっぱりのケーキ。主人も私も大好きなお義母さんの定番ケーキです。
材料：ヘーゼルナッツパウダー、卵、砂糖、バニラシュガー（もしあれば）、ベーキングパウダー、小麦粉、水、サワークリーム（あればSchmand）、レモンの絞り汁、生クリーム、ダークチェリー（シロップ付け）、ゼラチン（もしくはTortenguß）、シナモン（お好みで）
公開：08/01/23
更新：08/01/23
レシピID：493019
ドイツのクリスマス★フレーククッキー
クリスマスクッキー第4弾！コーンフレークのパリパリ感とクッキ−生地のサクサク感の組み合わせががとっても美味しい♪これも義母...
材料：小麦粉、製菓用マーガリン、砂糖、卵、ベーキングパウダー、コーンフレーク（プレーン）、レーズン
公開：07/12/21
更新：07/12/21
レシピID：477725
ドイツのクリスマス★アーモンドクッキー
12月に入るとどの家庭でもクリスマスのクッキーを焼きます。これはお義理さんのクッキーレシピの一つ。さくっと口の中で溶けちゃ...
材料：バター、小麦粉、コーンスターチ、アーモンドパウダー、砂糖、バニラ砂糖（もしあれば）、卵
公開：07/11/11
更新：07/11/11
レシピID：458373
ほくほく♪じゃがいものグラタン
shinoby夫の定番レシピ。私も定期的に作っている大好物レシピ！もともとは学生時代のルームメイトのレシピだったとか。シン...
材料：じゃがいも、生クリーム、にんにく、お好みの野菜（ほうれん草、ブロッコリー、マッシュルーム、しいたけ、いんげんなど）、とろけるチーズ、マヨラナ（ハーブ）、プロバンス（ハーブ）、パプリカパウダー、塩・こしょう、油
公開：07/10/19
更新：07/10/30
レシピID：445823
生地も簡単＊ドイツママのサラミピッツァ
どの家庭でも自分でピッツァを焼くほど、ドイツ人もピッツァが大好き！発酵時間がなく、すぐできるのが特徴★美味しいサラミをふん...
材料：小麦粉、植物油（べにばな、ひまわりなど）、生イースト、牛乳、塩、サラミ、とろけるチーズ、オリーブ、マッシュルーム（ビンまたは缶詰のもの）、赤ピーマン、オレガノ、ピザ用トマトソース
公開：07/02/27
更新：07/10/30
レシピID：336564
ピザ用トマトソース
「生地も簡単＊ドイツママのサラミピッツァ」、レシピID336564用のピザソースです。ソースにもちょっと手間をかけてあげる...
材料：トマトホール缶詰、にんにく、塩、こしょう、オリーブオイル
公開：07/10/30
更新：07/10/30
レシピID：451487
じゃがいものお団子入り♪トマトスープ
ドイツのレストランには必ずあるトマトスープ。じゃがいものお団子を加えてアレンジした、野菜の美味しさたっぷりのスープです。チ...
材料：トマト、根セロリ（またはセロリ）、にんじん、リーキ（なければ長ネギでも）、ビーフコンソメ、じゃがいも、卵黄、小麦粉、とろけるチーズ、タイム、パセリ、油、バター
公開：07/10/19
更新：07/10/19
レシピID：445241
秋の味覚♪ドイツの芽キャベツスープ
これからの季節、よく見かける芽キャベツ。ちょっとした苦みが美味しい野菜です。スープになると、トロっとして美味しい♪ちょっと...
材料：芽キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコン、ビーフコンソメ、あさつき、生クリーム、塩・こしょう、ナツメグ、サラダオイル
公開：07/09/27
更新：07/09/27
レシピID：435755