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巾着茄子と車麩の煮物
新潟県長岡地方で生産されている巾着茄子と新潟県地方でよく食べられている車麩を煮てみま
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材料：
巾着茄子（長岡産）、車麩、人参、ぶなしめじ、いんげん（冷凍）、めんつゆの素、水（煮る
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車麩のシンプルステーキ
ステーキを食べたいけど牛肉は高級品(^_^;)そこで我が郷里の特産品「車麩」で簡単か
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材料：
車麩、固形スープの素（コンソメ）、水（車麩を戻すため）、ラード、付け合わせの野菜（今
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マカロニとチーズのペペロンチーノ
少しは栄養バランスの事を考えマカロニだけでなく野菜も入れました。乳製品であるとろける
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材料：
マカロニ、キャベツ、えのき茸、豚バラ肉の切り落とし、ミックスベジタブル、オリーブ油（
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マカロニと打ち豆のコンソメスープ
打ち豆は我が故郷・新潟県など雪が多い地域の保存食。マカロニと共にコンソメ仕立てにして
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材料：
打ち豆、マカロニ、キャベツ、ミックスベジタブル（冷凍）、しめじ、コンソメスープの素（
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食パンとスライスチーズでいろいろカナッペ
男の独り暮らしなので、買い置きがないクラッカーの代わりに食パンを使い、保存がきく冷凍
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材料：
食パン（今回は６枚切）、スライスチーズ、スライスチーズ（チェダー）、スモークサーモン
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カットアボカドと野菜＆豆腐のサラダ
豆腐を食べるのに一番簡単なのは冷奴ですが、それじゃちょっと物足りないので野菜と盛り合
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材料：
アボカド（カット済み・冷凍）、きゅうり、ミニトマト、ピーマン、冷凍コーン、わかめごは
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