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マー爺
のキッチン
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高校卒業後まもなく一人住まいで自分流に料理をする事になりいつの間にか料理大好き人
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高校卒業後まもなく一人住まいで自分流に料理をする事になりいつの間にか料理大好き人間になっていました。ずっと料理をしていた訳ではありませんが料理を忘れられず今も毎日作っています。平成24年2月頃、不治の病いにかかり、今も治療中ですが、ここで公開はしていませんが料理を作って楽しんでいます。これからも少しずつ投稿してまいりますので、よろしくお願い申し上げます。
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きな粉豆腐
よく冷やした豆腐にきな粉を掛けてきな粉豆腐って、そのまんまですから!
材料: 豆腐(小)、きな粉、砂糖、塩、青のり粉か黒ごま
舞焼きそば(塩味)
舞茸だけの焼きそばです。
材料: 焼きそば(蒸し)、舞茸、塩・胡椒、おかか
ツナットウマヨ合え
さかなっとうのマー爺流自分味ツナと納豆のマヨネーズ和え。酒の肴にご飯の友にパンに乗せ
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材料: ツナ缶(80g)、納豆、マヨネーズ、塩・胡椒、刻みネギ(好みの材料)
豚バラ舞たま炒め
豚バラもやしの舞茸版、もやしを舞茸に変えて香りとコリっとした歯触りを楽しんでは・・・
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材料: 豚バラ肉、舞茸、玉子、胡椒・塩、醤油(うすくち)、レタス、トマト、紅しょうが(お好み
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メンマお焼き風
メンマ水煮でおつまみに!
材料: 薄力粉、メンマ、だしの素(あわせだし)、水、醤油(濃口)、油
舞たまスープ(舞茸と玉子のスープ)
舞茸の風味を楽しめるお吸い物
材料: 舞茸、玉子、コンソメスープの素、醤油(うすくち)、水
超安超早 5分で鶏もも肉山椒甘辛煮
鶏もも肉甘辛煮は特に珍しくは無いので、今日は実山椒を入れて、ピリッと感を味わってみよ
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材料: 鶏もも肉1枚、実山椒、砂糖、醤油(濃口)、水
牛すじ肉甘辛煮
すじ肉と言えば”おでん”と言うイメージがありますが、今日はすじ肉だけをただ甘辛く煮込
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材料: 牛すじ肉、砂糖、醤油(濃口)、水
超安超早 5分で砂肝甘辛焼き
砂肝の食べ方も色々ですが、今日はフライパンで炒め焼きにしました。
材料: 砂肝、砂糖、醤油(濃口)、にんにく(すりおろし)、生姜(すりおろし)
超安超早 3分で豚バラ肉カレー焼き
しょうが焼きの間違い? いやいや間違いなくカレー焼き! カレーの香りが食欲をそそる一
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材料: 豚バラ肉切り落とし、カレーパウダー、塩・こしょう
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