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すだち香る♪ごぼうと焼エリンギの秋サラダ
すだち・出汁・にんにくを利かせたピリ辛ドレッシングで頂くサラダ♪焼いたエリンギの食感
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材料：
ごぼう、エリンギ、水菜、★白だし（※コツ参照）、★濃口醤油、酢、砂糖、ごま油、すだち
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白だしで♪春色菜の花の白和え
白だしを使えば白和えの味付けもぴたりと決まります☆
春らしく菜の花で作りましたが、ほ
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材料：
菜の花、にんじん、豆腐(絹でも木綿でも)、★白だし、★砂糖、★しょうゆ、★すりごま、
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我が家のこだわりポテトサラダ
お塩と味の素の旨味を効かせる分マヨネーズ少なめでもかなりおいしい！さっぱりしてたくさ
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材料：
じゃがいも、人参、ロースハム、玉ねぎ、きゅうり、塩(きゅうり・玉ねぎ用)、★砂糖、★
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春菊と焼きしいたけの磯ゆず香和え♪
グリルで焼いた椎茸と海苔・柚子を組合わせた香り高い和え物。ほどよく苦味のある春菊と合
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材料：
春菊、生しいたけ、焼き海苔、ゆずの皮、★白だし、★ゆずの絞り汁（なければレモン汁でも
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アボカドとゆで卵の明太マヨサラダ
淡白なゆで卵とアボカドにクリーミーな明太子マヨネーズがベストマッチ。家にあるもので簡
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材料：
卵、アボカド、枝豆(あれば)、★明太子、★マヨネーズ、★砂糖、かつお節、黒こしょう
旨みたっぷり♪切干大根と干椎茸の煮物
干椎茸の戻し汁を使うことで、いつもの煮物が驚くほど美味しくなります。
2021.12
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材料：
切り干し大根、にんじん、干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、砂糖、★だしの素、★酒、★みりん
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アメリカのソフトチョコチップクッキー
2020.2.29閏日に話題入り★アメリカの定番おやつといえば牛乳とこれ！妙にあとを
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材料：
無塩バター、砂糖、卵、薄力粉、チョコレートチップ、バニラエッセンス、重曹（ベーキング
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さわらの粕味噌漬け♪
老舗店で買うと一切700円は下らない粕味噌漬けを自宅でも♪
冬に出回り始める良い酒粕
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材料：
さわら（鮭、ぎんだら、めかじき等他の魚でも）、塩、★酒粕、★西京味噌（白味噌でも）、
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