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蛋黄酥（ダンファンス）☆黄身いりパイ☆
塩漬け卵の黄身を使った甘い中国風パイです。烏龍茶、紅茶と一緒にどうぞ～、塩漬け卵の作
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材料：
強力粉、薄力粉、サラダ油、砂糖、水、薄力粉、サラダ油、★こしあん、塩蛋の黄身、お酒、
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中華風サツマイモパイ（地瓜酥）
お茶請け合います☆くちなしの実と一緒に煮たほうが色が黄色くてきれいです。餡に白砂糖５
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材料：
強力粉、薄力粉、ショート二ング、白砂糖、水、薄力粉、ショート二ング、サツマイモ、白砂
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台湾の甘い点心★太陽餅
太陽餅（中国語の発音はたいやんぴん）。台湾の人気高い甘いお土産です。特に台中市産の太
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材料：
強力粉、薄力粉、バター（室温に戻して軟らかい物）、砂糖、水、薄力粉、バター（室温に戻
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中華パイ◎葱花鹹焼餅
中華の大人気定番朝食です。甘くないおやつとして私はこれが大好きです！中国語の発音は（
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材料：
強力粉、薄力粉、サラダ油（沙拉油）、塩、水、薄力粉、サラダ油（沙拉油）、葱（みじん切
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☆★台湾風ハンバーガー☆★割包★☆
平たくしたマントウ（饅頭）、高菜、香菜、ピーナッツ粉、煮込んだ豚肉、いろいろな具を挟
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材料：
強力粉、薄力粉、水、ドライイースト、ＢＰ、砂糖、サラダ油、ごま油（塗るため用）、豚肉
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台湾風の里芋もち★★芋頭もち★
さといもの台湾風食べ方♪五香粉の香りが香ばしい～～お醤油にラー油つけて召し上がって下
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材料：
さといも、上新粉、浮き粉（中国語：澄粉）、水、五香粉、干しえび、油葱酥（エシャロット
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★黄身入り肉まん★蛋黄肉包♪
季節が寒くなると肉まんが恋しくなります～塩卵の黄身を丸一個使って蛋黄肉まん、塩浸け卵
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材料：
強力粉（高筋麺粉）、薄力粉（低筋麺粉）、水、サラダ油（沙拉油）、砂糖、ドライイースト
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