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肉鬆（ロウソン・豚肉のでんぶ）
台湾のふりかけです。お粥の友、まんじゅう（まんとう＝中身が入ってない蒸しパン）や食パ
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材料：
豚肉（かたまり）、生姜（スライス）、長ネギ、塩、水、塩、胡椒、砂糖、醤油、五香粉（な
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蛋黄酥（ダンファンス）☆黄身いりパイ☆
塩漬け卵の黄身を使った甘い中国風パイです。烏龍茶、紅茶と一緒にどうぞ～、塩漬け卵の作
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材料：
強力粉、薄力粉、サラダ油、砂糖、水、薄力粉、サラダ油、★こしあん、塩蛋の黄身、お酒、
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肉餡入り団子☆鹹湯圓
05,2,23今日は旧暦の一月15日で台湾では元宵節と言う祭日です。湯圓（たんえん）
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材料：
白玉粉、浮き粉（中国語は澄粉）、水、豚挽き肉、干しえび粉末、塩、胡椒、白砂糖、料理酒
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