いかに簡単に、いかに楽に、いかに美味しく作るか。自分が忘れないための記録。

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我が家の麻婆茄子

相変わらずの我が家の覚書。 無駄に色々入ってます。 すっかり忘れていて<玉ねぎ>追加 ...
材料: 茄子、豚挽き肉、白ネギ(みじん切り)、玉ねぎ(みじん切り)、豆板醤、にんにく(すりお ...

醤油ラーメンスープ

袋麺を美味しく食べよう☆ (写真はラーメン器が無いのでどんぶりですが…ラーメンです) ...
材料: 醤油、みりん、酒、鶏がらスープの素(顆粒)、だしの素(顆粒)、砂糖、ごま油、こしょう ...

我が家の冷や汁

きゅうりが嫌いだけど、食べてみたくて考えた冷や汁。今では我が家の夏の定番。夫の大好物 ...
材料: 水、いりこだし(顆粒)、かつおだし(顆粒)、ピーナッツ(粉)、味噌、豆腐(絹でも木綿 ...

ピクルス液

漬物が食べられないけれど自作のピクルスなら食べられます。常に冷蔵庫に大量ストック!
材料: 水、酢、砂糖(三温糖か甜菜等)、塩、鷹の爪、ローリエ、黒胡椒(粒)

簡単ピザ生地

食べたい時に直ぐ出来るピザ。
材料: 強力粉、ベーキングパウダー(BP)、砂糖(三温糖か甜菜等)、油(サラダ油でもオリーブ ...