名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとして ...

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鶏手羽のトマトハーブ煮込み

中までしっかり味が染みた鶏手羽のトマトハーブ煮込みは、お肉も柔らか♫♬ハーブ入門料理 ...
材料: 鶏手羽元、トマト水煮、玉ねぎ、にんにく、コンソメ、バジル、オレガノ、蜂蜜、塩・こしょ ...

豚肉のソテー グレービーソース

豚肉をカリッと焼き、旨みの凝縮されたグレービーソースをかけました。
材料: 豚ロース肉(カツ用)、塩、あらびきブラックペッパー、小麦粉、オリーブオイル、にんにく ...

豚肉の照焼き 温玉のっけ

濃厚な豚肉の照焼きに温玉が絡んで・・・絶品です♪
材料: 豚肩ロース焼肉用、●醤油、●酒、にんにく、片栗粉、◎醤油、◎みりん、◎酢、◎砂糖、◎ ...

お弁当にも!鶏肉のスイートチリソース炒め

スイートチリソースを使ったほのかな辛味がポイントです♪ エビなどの魚介類にも合い ...
材料: 鶏もも肉、小麦粉、●スイートチリソース、●蜂蜜、●醤油

ビーフステーキ おろし玉ねぎソース

やすい赤身の牛ステーキ肉を柔らかく。 しっかり味なのにあっさりといただけるソースで ...
材料: 牛ステーキ肉、●玉ねぎ、●醤油、●蜂蜜、●赤ワインビネガー、●おろしにんにく、岩塩、 ...

衣まで美味しい♪我が家のハムカツ

サクサクとした衣がしっかりついた美味しいハムカツです。
材料: 厚切りハム、塩・こしょう、●卵、●小麦粉、●牛乳、パン粉

我が家の煮込みハンバーグ

本格ソースでコトコト煮混んだ基本のハンバーグです。 ふわふわハンバーグはお子様にも ...
材料: 合挽き肉、塩・こしょう、ナツメグ、卵、●牛乳、●パン粉、●コンソメ、玉ねぎ、バター、 ...

圧力鍋で作る!トロトロ豚の角煮

我が家で人気の豚の角煮を圧力鍋でトロトロに!
材料: 豚バラかたまり肉、生姜、ねぎ(青い部分)、酢、醤油、みりん、蜂蜜、水

万能!甘辛ひき肉炒め

甘辛く炒めたひき肉です。コロッケに混ぜたり、オムレツやうどんに加えるなど何かと使えま ...
材料: 挽き肉、白ねぎ、●醤油、●みりん、●砂糖、●酒、●片栗粉

オーブンで簡単!鶏肉のスパイスチーズ風味

オーブンで簡単にできちゃう鶏肉料理です。 スパイスをプラスすることでぐっと風味がよ ...
材料: 鶏もも肉、塩、●醤油、●蜂蜜、●おろしにんにく、あらびきブラックペッパー、オールスパ ...