名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとして ...

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めんつゆで簡単!厚揚げとなすのレンジ蒸し

市販のめんつゆとレンジを使って、あっという間にできちゃいます♪ 厚揚げとなすの上品 ...
材料: 厚揚げ、なす、めんつゆ

菜の花のからし和え

春に欠かせない菜の花のからし和えです。 上品な味わいが菜の花のほのかな苦味を引き立 ...
材料: 菜の花、●だし汁、●醤油、●からし

カフェオレフレンチトースト

ほんのりコーヒー風味が美味しいフレンチトーストです。
材料: 食パン(4枚切り)、●卵、●牛乳、●インスタントコーヒー、◎グラニュー糖、◎インスタ ...

我が家の煮込みハンバーグ

本格ソースでコトコト煮混んだ基本のハンバーグです。 ふわふわハンバーグはお子様にも ...
材料: 合挽き肉、塩・こしょう、ナツメグ、卵、●牛乳、●パン粉、●コンソメ、玉ねぎ、バター、 ...

旬の味覚を美味しくいただく♪豆ごはん

グリーンピースよりも癖がなく食べやすいうすいえんどうを使った豆ごはんです。 苦手な ...
材料: 米、だしパック、醤油、酒、うすいえんどう

旦那さん大絶賛!我が家の餃子

我が家の定番餃子です。 たくさん作ってもどんどんなくなる人気メニュー♪
材料: 豚挽き肉、塩・こしょう、キャベツ、ニラ(または青ねぎ)、●片栗粉、●酒、●醤油、●ご ...

食べ応えUP!豚メンチカツ

豚肉を巻きつけることでボリュームUPしたメンチカツは男性にも人気です♪
材料: 豚挽き肉、塩・こしょう、●ナツメグ、●卵、●マヨネーズ、キャベツ、豚バラ薄切り肉、小 ...

くるみた~っぷり♪マドレーヌ

しっとりどっしりとした生地にプチプチとしたくるみの食感が美味しいマドレーヌです。
材料: 無塩バター、砂糖、卵、アーモンドパウダー、薄力粉、ベーキングパウダー、牛乳、くるみ

ポークステーキきのこガーリックソース

きのこをたっぷりのっけた、ガーリック風味のポークステーキです。
材料: 豚ロース肉、塩・こしょう、小麦粉、にんにく、オリーブオイル、しめじ、えのき、●醤油、 ...

オイマヨが決め手!我が家の焼きうどん

隠し味はオイマヨ! 我が家で人気の焼きうどんです♪
材料: ゆでうどん、豚薄切り肉、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、にんにく、サラダ油、●醤油、●マ ...