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ルッコラと清見オレンジのサラダ
ルッコラと旬の清見オレンジをオリーブオイルとレモン果汁で和えてサラダに。オレンジ色が
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材料：
ルッコラ、清見オレンジ、●オリーブオイル、●レモン果汁、●クレイジーソルト、ドライバ
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アイスココアソイミルク
オランダのバンホーテン ピュアココアと生クリーム、ソイミルクを使用したチョコ好きには
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材料：
ココアパウダー(無糖)、生クリーム(植物性)、ソイミルク(豆乳)、お湯(ココアを溶か
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水切りヨーグルトを使ってポテトサラダ
ポテトサラダに一味変えて、水切りヨーグルトをベースに入れました。おかずに、お弁当にナ
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材料：
じゃがいも、人参、みつば、ベーコン、水切りヨーグルト、塩コショウ、レモン果汁、コーン
キウイとモツァレラチーズのカプレーゼ
キウイとモツァレラチーズをスライスして、キウイドレッシングをかけました。庭のハーブ、
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材料：
キウイ(ゴールドorグリーン)、モツァレラチーズ、ハーブソルト、●オリーブオイル、●
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酒粕入りレアチーズケーキ
地元湘南の蔵元の酒粕を使用して、レアチーズケーキを作りました。酒粕の香り高さを味わえ
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材料：
クリームチーズ、酒粕、プレーンヨーグルト、甜菜糖、☆ゼラチンパウダー、☆お湯、ビスケ
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＊ナチュラルなマカロニサラダ＊
豆乳マヨネーズで茹でたマカロニ、きゅうり、たまねぎ、ハムを和えて。お弁当に、常備菜に
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材料：
マカロニ、きゅうり、たまねぎ、ハム、酢、砂糖、豆乳マヨネーズ、塩コショウ、レモン果汁
