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フレッシュハーブのヨーグルトソース
ローズマリー、アップルミント、セージの3種類のハーブを使用して、ドレッシング代わりに
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材料：
ローズマリー、アップルミント、セージ、プレーンヨーグルト、はちみつ、塩コショウ
ハーバルレシピ ルッコラペースト
フレッシュなルッコラを使用したペーストです。ミックスナッツ入りで、ハチミツがマイルド
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材料：
ルッコラ、●オリーブオイル、●レモン果汁、●ハチミツ、●ミックスナッツ、●塩
ハーバルレシピ ルッコラと生ハムのサラダ
地元産のルッコラと生ハムを合わせてオリーブオイルとハチミツ、パルメザンチーズをかけた
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材料：
ルッコラ、生ハム、オリーブオイル、パルメザンチーズ、ハチミツ
ハーブ料理 ルッコラの春色な前菜
ヨーロッパ出身のハーブ、ルッコラのサラダ。クリームチーズをのせ、ローズヒップを飾り、
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材料：
ルッコラ、クリームチーズ、ローズヒップ(ドライ)orラズベリー、●オリーブオイル、●
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ゆず香るきのこの玄米リゾット
和ハーブゆずが香る玄米リゾットを作りました。きのことベーコンを炒めて、豆乳と玄米を合
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材料：
玄米、しめじ、まいたけ、たまねぎ、ベーコン、○パセリ、○ゆずの果皮、豆乳、醤油、塩、
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トマト香るポークビーンズ オレガノ添え
山形県産豚肩ロースと北海道産大福豆、トマト缶とたまねぎをゼロ活力鍋で調理。約40分で
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材料：
豚肩ロースブロック、〇水、大福豆(乾燥豆)、◇水(吸水用)、カットトマト、たまねぎ、
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りんごとサーモン・ルッコラの前菜
有機栽培のりんごとサーモン、ルッコラを取り合わせ、くるみとレーズンを飾った前菜です。
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材料：
りんご、ルッコラ、サーモン、くるみ、レーズン、◇塩コショウ、◇レモン果汁、◇オレガノ
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