飲み会で作る大人数レシピと、電子レンジでできる手抜きレシピです。宴会で最大40人 ...

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究極。サンマの生ともあえ(刺身とたたき)

簡単絶品で保存良好のさんま刺、完成です。真ん中はタタキソースです。刺身と合わせて・・ ...
材料: さんま、塩、オリーブオイル、醤油またはポン酢

レモンソルトでサンマを締める

粉末のレモンソルトだからしっかり身が引き締まる。しかも簡単!!おいしいです。
材料: 生サンマ、塩(天塩か岩塩がおいしいです。)、ポッカレモンひとふり

簡単!絶品!〆サバと〆サンマ

 サバの季節がやってきました。今(2007.10)はサンマと鯖の端境期ですから、どっ ...
材料: サバ、サンマ、食塩、純米酢、日本酒、みりん、食塩、水、コンブ

極旨!旬のサンマ丼

いよいよ脂がのってきた旬のサンマだから、ショウガなんて使わない。たれにオイスターソー ...
材料: サンマ、醤油、李錦記オイスターソース、みりん、日本酒

極め!さんま飯

 今の時期だけ。サンマの炊き込みご飯です。 シンプルで簡単。誰にでも出来ます。   ...
材料: サンマ、米、昆布、みりん、醤油、日本酒

簡単!サンマの裁き方!ハラスは塩焼き!

 サンマを三枚おろしにするところは苦労するところ。思いきってハラスを取り除いちゃいま ...
材料: サンマ

刺身よりうまい。〆サンマとルイベ。

 刺身も絶品のこの時期のサンマ。  脂があるので、たくさん食べていると何だか飽きてき ...
材料: サンマ、岩塩、純米酢、みりん