うちの「お袋の味」を記録に残しておこう。 娘が大きくなって 「お母さんが良く作っ ...

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甘み凝縮 焼きトマト

ミニトマトを焼いてみよう。甘みが凝縮され、トマト苦手な人も美味しく食べられる。
材料: ミニトマト、塩

坊ちゃんかぼちゃの丸ごとグラタン

手のひらサイズの坊ちゃんかぼちゃ。丸ごと使って器にしましょ。
材料: かぼちゃ、バター、米粉、豆乳、ズッキーニ、ピーマン、ベーコン、ミックスチーズ、クレイ ...

ちっちゃな新じゃがのころころ煮

小さなじゃがいもばかりで甘辛く煮たよ。 新じゃがなので皮ごと食べられます。というか、 ...
材料: じゃがいも(極小1個16g)、砂糖、酒、みりん、しょうゆ

セミドライトマト

ドライトマトの一歩手前の半生くらいの状態のセミドライトマト。水分が飛んで甘みが凝縮さ ...
材料: ミニトマト、塩、水

ズッキーニのドライトマト炒め

ズッキーニの水分だけでドライトマトを戻さずともできちゃう。冷蔵庫で冷やせば常備菜とし ...
材料: ズッキーニ、ドライトマト、オリーブオイル

ズッキーニといんげんのオイスターソース炒

オイスターソースで炒めればなんでもプロの味…風になるよ
材料: ズッキーニ、いんげん、豚肉(こま切れ)、キャベツ、オイスターソース、お酒、しょうゆ、 ...

まるごとズッキーニチーズのせ

ズッキーニを贅沢にまるごと1本食べちゃいます
材料: ズッキーニ、カニカマ、ミックスチーズ

ズッキーニのサラダ

ズッキーニは生でも美味しい。きゅうりのような要領で調理できます。しかし、食感は、きゅ ...
材料: ズッキーニ、カニカマ、塩

ズッキーニの揚げ浸し

たくさんとれるズッキーニは、揚げ浸しにすれば冷蔵庫で3〜4日食べられます
材料: ズッキーニ、めんつゆ

ズッキーニのチーズ焼き

ズッキーニはチーズと相性good
材料: ズッキーニ、ミックスチーズ、マヨネーズ