長野県大町市の自宅でパン・ケーキ教室と雑貨屋を営んでおります。今後レッスン予定の ...

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メレンゲクッキー コーヒー味

レシピ整理 覚書
材料: 卵白、砂糖、インスタントコーヒー、トッピング

ミントマシュマロ

レシピ整理 覚書
材料: 卵白、砂糖、AUゼラチン、水、砂糖、ミントリキュール、色素グリーン、ミントパウダー、 ...

朴葉巻き あんこ餅

初夏の香りを運ぶ木曽を代表する郷土菓子。生地の粉は家にあるものを使いましたが、市販の ...
材料: 朴葉つながっている物、白玉粉、米粉、砂糖、熱湯、あんこ、い草、サラダ油

米粉とさらしあんパウダーの中華風蒸し菓子

むっちり&もっち食感の蒸しパンです。 さらし餡と焙煎ゴマ油で不思議な味わい。 混ぜる ...
材料: 製菓用米粉、さらしあん、きな粉、オーガニックココナッツシュガー、ベーキングパウダー、 ...

葱としらすの焼餅(シャオピン)

くるくる渦巻がカワイイ♪簡単な粉物おやつ!熱湯でこねるからモチモチです。具材はお好み ...
材料: 強力粉、薄力粉、塩、砂糖、菜種油、熱湯、ネギ、しらす、打ち粉、白ごま、焙煎ゴマ油、熱 ...

米粉100% 蒸しぱん マーラカオ

焼き菓子やパンはアクリルアミドが気になるので、体に優しい蒸しパンを作りました。 混ぜ ...
材料: 製菓用米粉、ベーキングパウダー(アルミフリー)、重曹、オーガニック甜菜糖、麹甘酒(希 ...

桜餅 関西風

覚書
材料: 小豆(乾燥)、砂糖、塩、砂糖、食紅、水、道明寺粉

桜餅 関東風

覚書
材料: 白玉粉、水、砂糖、薄力粉、食紅、あんこ、桜の塩漬け、サラダ油

総菜パイ

パイシートで手軽に作れます。チーズを入れたり、具材を変えたり色々アレンジしてみて!
材料: ウインナーソーセージ、長ネギ、きのこ類、オリーブオイル、ニンニクしょう油、冷凍パイシ ...

ゴロッと焼き芋のゴツゴツスコーン

焼き芋のしっとりネットリ食感とスコーン生地のサクサク食感でやみつき間違いなしです!フ ...
材料: 焼き芋、中力全粒粉または小麦粉、ベーキングパウダー、塩、甜菜糖(粉末)または砂糖、エ ...