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包丁・鍋いらず。春菊としめじのごま酢和え
かわりにキッチンばさみとやかんを使います。コンロを占領せず、あっという間にできる副菜
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材料：
春菊、しめじ、★砂糖、★すりごま、★醤油、★酢、★ごま油、塩、お湯
小鉢やお弁当に。小松菜と糸こんのごま和え
いつものごま和えをちょっとだけカラフルに、かさと栄養をプラス。糸こんに下味をつけたの
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材料：
小松菜、にんじん、糸こんにゃく、すりごま、醤油、ごま油、醤油（糸こん用）
お弁当に ツナじゃがひじきの山葵醤油炒め
細切りじゃがいもとツナとひじきを炒め、わさび醤油で味付けました。ピリッとした辛みが特
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材料：
ツナ缶、じゃがいも、ひじき（乾燥）、醤油、わさび(チューブ)、炒め用油
お弁当に なすとプチトマトのアンチョビ巻
なすの食感とプチトマトの風味が楽しいお弁当おかず！アンチョビはパスタ用ペーストを使う
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材料：
プチトマト、長なす、パスタ用アンチョビペースト、塩（下準備用）、油（焼き用）、片栗粉
ポロねぎグリルの黒酢あんかけ
ポロねぎをじっくりグリルして甘みを出し、黒酢風味のひき肉あんをかけました。ごはんに乗
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材料：
ポロねぎ（白い部分を5cmくらいに切る）、豚ひき肉、えのき（1cm幅に刻む）、鶏ガラ
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切り干し大根のトマトジュース煮
和風の味付けにしがちな切り干し大根を、洋風のトマト味にしました。しっかり汁気を飛ばせ
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材料：
切り干し大根、たまねぎ、しめじ、100%トマトジュース、コンソメ、砂糖、塩、サラダ油
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