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オイル・サーディンの丸干しのパスタ
いわしの丸干しをマリネして、そこからのエキスそのものを使ってパスタにしてみました。
材料：
パスタ(乾麺)、にんにく（スライス）、鷹の爪(輪切り)、黒こしょう、黒こしょう（粒）
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ボルディエバター～海藻入り～のパスタ
パリのデパ地下で大人気のボルディエの海藻入りバターをシンプルにムール貝とエリンギでパ
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材料：
パスタ麺、ボルディエ～海藻入りバター～、牛乳、生クリーム、グレープフルーツジュース、
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ワンポットパスタ～つるむらさきのスープ～
蔓紫は、まだマイナーな植物ですが、ホウレん草ににていて栄養分がたっぷりとあります。そ
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材料：
ポポロスパハーフ、ベビーホタテ、蔓紫（ツルムラサキ）、プチトマト、にんにく、フュメド
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煮こごりとエリンギのスープパスタ
ありがとうございます。人気検索部門でＴＯＰ１０に入賞させて頂きました。
材料：
煮こごり（牛）、エリンギ、ブイヨン（粉状）、料理用赤ワイン、にんにく、鷹の爪、ミネラ
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サンマとプチトマトのパスタ〜ポン酢風味〜
秋の魚と言えば、秋刀魚！！そして、夏の終わりを感じさせてくれるプチトマトを日本人の心
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材料：
パスタ、さんまのオイル漬け、プチ・トマト、天塩、鷹の爪、ニンニク、オリーブオイル、ポ
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完熟トマトとベーコンのスープ風ペンネ
大らかな太陽の恵みたっぷりのトマトをザク切りにしてベーコンとあわせたスープ風のペンネ
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材料：
大トマト、ベーコンスライス、にんにく、ペンネ、ブイヨンスティック、ローリエ、バジルの
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あさりと生姜のスープペンネ
低体温の方が増えているそうなので、もうすぐ秋から冬と「冷え症」の方が内臓から身体を温
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材料：
あさり、生姜（短冊切り）、ペンネ、追いがつおのつゆ、コンソメ(粉末)、ローリエの葉、
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ナスと牛肉のパスタ
秋ナスは美味ですよね。動物性タンパク質が豊富で牛肉の脂質の少ないヒレの部分と心身に優
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材料：
牛肉（ヒレ）、ナス、粗塩、バルサミコ酢、料理用赤ワイン、にんにく、鷹の爪（乾燥）、黒
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サザエのジェノベーゼ
今まで、ジェノベーゼは何回も、毎年使ってきましたが。たまたま、新鮮なサザエが手に入る
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材料：
サザエ（身）、オリーブ、バジルの葉、じゃがいも(中)、松の実、胡桃（クルミ）、ピーナ
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