はじめまして(^^*)おかげさまで、「牛ステーキ」「サーロイン」「ポークビッツ」 ...

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なすびとピーマンのメープルシロップ煮炒め

懐かしい母親の味をなすびとピーマンでお手軽に食することができるようにメープルシロップ ...
材料: なすび、ピーマン、カナダ・ケベック州産メープルシロップ、お味噌、醤油、こめ油、しその ...

千屋牛ステーキ~梅干しとおろしのソース~

2015年5月11日「牛ステーキ」 人気検索部門で10位入りさせていただきました。 ...
材料: 千屋牛(フィレ)、エリンギ、にんにく、大根(おろし)、ポン酢しょうゆ、ハニー梅干し、 ...

オイル・サーディンの丸干しのパスタ

いわしの丸干しをマリネして、そこからのエキスそのものを使ってパスタにしてみました。
材料: パスタ(乾麺)、にんにく(スライス)、鷹の爪(輪切り)、黒こしょう、黒こしょう(粒) ...

ボルディエバター~海藻入り~のパスタ

パリのデパ地下で大人気のボルディエの海藻入りバターをシンプルにムール貝とエリンギでパ ...
材料: パスタ麺、ボルディエ~海藻入りバター~、牛乳、生クリーム、グレープフルーツジュース、 ...

西洋と東洋の出逢い~くばらあごだし風味~

腸を保護する乳酸菌が豊かな琉球王朝の珍味「豆腐よう」とクリームチーズにくばらあごだし ...
材料: 豆腐よう、クリームチーズ、ピンクペッパー、くばら あごだし

ザクギリ大根の葉のあごだし炒め

大根の葉としらすをトビウオのだしと醤油で炒めてカツオ節でたっぷりのお魚類の栄養もとれ ...
材料: 大根の葉、しらす、あごだし、醤油、ごま油(炒め用)、かつお節

えごまオイルの旨辛チキン丼

チキンをピーナッツであえて、特製ソースでマリネして、えごまオイルでカリカリにソテーし ...
材料: チキン、ピーナッツ粉、超激辛からしーっ。ソース、りんご(すりおろし)、にんにく醤油、 ...

つるむらさきのごまあえ

栄養たっぷりのつるむらさきを和食の基本的なごまあえにしてみました。短時間でつくること ...
材料: つるむらさき、かつおだし(顆粒)、醤油、すりごま、赤穂の天塩

夏にスタミナ!えごまの葉のマリネ

近頃、有名になってきたえごまオイルですが、その葉を時短料理にしてみました。 15分ほ ...
材料: えごまの葉、にんにく、すりごま(白)、追いがつおつゆ2倍、みりん

ワンポットパスタ~つるむらさきのスープ~

蔓紫は、まだマイナーな植物ですが、ホウレん草ににていて栄養分がたっぷりとあります。そ ...
材料: ポポロスパハーフ、ベビーホタテ、蔓紫(ツルムラサキ)、プチトマト、にんにく、フュメド ...
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