焼き塩さば§新玉ねぎと水菜のサラダ添え§
脂の乗った塩さばに新玉ねぎと水菜のさっぱりしたサラダがよく合います。
材料：
▼塩さば（3枚おろしの片身）、▼小麦粉、▼サラダ油、☆新玉ねぎ、☆水菜、●しょうゆ、
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新玉ねぎの葉でオープンオムレツ
新玉ねぎの葉はクセがなく、とっても美味しいです。卵とじもありますが、オープンオムレツ
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材料：
新玉ねぎの葉（玉ねぎ1こにつき1茎を1本）、塩・こしょう、サラダ油、たまご、サラダ油
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しょうゆの代わりに塩レモンで煮魚
しょうゆや味噌で味付けする煮魚を塩レモンで作ってみました。臭みも取れてさっぱり食べれ
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材料：
魚（今回は赤魚）、●料理酒、●みりん、●砂糖、●塩レモン（5㎜幅の輪切り）、●水
スライス鶏むね肉のゆでしゃぶサラダ
買って冷凍保存しておいた鶏胸肉を半解凍の状態でスライスし茹でました。鶏肉のゆで汁はス
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材料：
鶏むね肉（冷凍後、半解凍）、料理酒、ゆでたまご、水菜、お好みのドレッシング
