ブライン液 のレシピ
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丸鶏（中を処理してあるもの）、▷ブライン液、・塩、・砂糖、・水、※にんにく、※ローリ ...クリスマスやイベントに、丸鶏ローストチキン。 事前にブライン液に漬けることで柔らかく ...
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水、塩(水に対して3〜5%)、砂糖(水に対して3〜5%)お肉を柔らかくする魔法の水と呼ばれるブライン液。 むね肉やササミがオススメ☆
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・水、・砂糖、・塩、鶏肉、片栗粉、油、刻みネギ(小口切りの薬味ねぎ)、ぽん酢下ごしらえで旨味と食感が断然違う。シンプルな材料と工程で簡単に。
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鶏むね肉、★水、★塩、★砂糖、ポン酢、みりん、小ネギ（小口切りでもいいです）、マヨネ ...ブライン液に鶏むね肉を半日漬け込みしっとりやわらかです。 鶏むね肉をレンジで６分加 ...
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鷄ムネ肉塊、砂糖、塩麹塩麹でさらにお肉が柔らかしっとり
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鶏もも肉、オリーブオイル、なす、玉ねぎ、しめじ、ベーコン、にんにく、トマト缶(ダイス ...ブライン液で鶏もも肉をしっとり、ジューシーに仕上げたトマト煮込みです。
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厚みのある豚肉（スペアリブ・リブロース使用）、塩麴、水、糠床、キャベツの千切り レシ ...リブロースはお箸で切れる柔らかさです。厚みのあるスペアリブも驚きの食べやすさになりま ...
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鶏もも肉、水、塩、キビ砂糖、ローリエ、ローズマリーどんなお肉も柔らかジューシーに仕上がるブライン液にハーブで香りをつけて♬
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水、砂糖、塩この液にフォークや包丁で穴を開けた鶏胸肉を2時間ほど漬け込むだけで、有り得ないほどジ ...
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塩、砂糖、水、鶏むね肉、片栗粉（衣用）、揚げ油そのまま食べてもアレンジしても！ 柔らか鶏むね肉が大活躍の、シンプル唐揚げですヽ(ｏ ...
