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米こうじ、塩、ぬるま湯最近塩麹が注目されていますね~これさえあれば安いお肉も柔らかくジューシーに仕上がりま ...
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豆(国産、乾燥)、米麹(生)、粗塩、粗塩(仕上げ用)、豆の茹で汁まだ自分の味を模索中ですが、ザツな私でも作れる! 分量と重石の目安の覚え書きとして。 ...
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米、市販の乾燥米麹仕込んでしまえば、あとは温度をみまもるだけ。発酵しだすと、酒蔵のようなふわ~といい匂 ...
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米、京都菱六の種麹お米から自分で米麹を作ります。米麹は味噌や塩麹、甘酒にします。
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玄米雑穀ご飯(冷めたもの)、熱湯、米麹(乾燥)炊飯器で簡単! 玄米雑穀ご飯と米麹で作ってみました(^-^)もちろん、白米でも♪
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米麹、ご飯、60℃のお湯甘酒大好き。美味しい甘酒は少し高価で酒粕で作る甘酒が苦手。こりゃあ~作るしかない!
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お米、種麹(京都菱六 長白菌←ネットで購入できます)お米から手作りの米麹。ホームベーカリーの天然酵母機能と素麺の木箱で簡単に麹おこし!味 ...
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玄米、乾燥米麹、水毎日飲んでいる簡単自家製甘酒が好評なため、レシピを公開します!玄米あま酒なので、お肌 ...
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乾燥米麹、水(あればミネラルウォーター)お粥を作らないで、乾燥米麹とお湯だけで作る方法です。 甘くておいし~い♪ ※作り方7 ...
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乾燥米こうじ、お湯とても簡単です 優しい甘さの手作り甘酒 薄めて飲んで良し、ヨーグルトにトッピングし ...