長野 のレシピ
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なす、みょうが、ぼたごしょう(無ければピーマン)、●醤油、●麺つゆ夏にあっさりご飯にかけても冷奴にかけても！ 何にでも合う、夏バテ防止の長野県信濃町の ...
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茄子、小麦粉、水、卵、味噌、砂糖、塩茄子が得意でない子供達もパクパクおかわり♪ 生地は味噌の下味付き。冷めても美味しくク ...
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わさび、醤油、ごはん、干しえび、あげだま、野沢菜漬け、刻み海苔時間の無い時、疲れている時、1人の時...簡単にできる野沢菜めし♪おにぎりにしてもお ...
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にら、みそ、水、小麦粉(薄力粉)、サラダオイルケンミンショーで見て、大変簡単ですが、火加減がむずかしく、ニラに完全に火が通り、色も ...
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えのき、水、めんつゆ、みりん、ポン酢材料がとてもシンプルな長野県民の伝統の味のなめたけです。私が子供の頃から祖母が作って ...
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羽広蕪、塩、昆布、唐辛子、酢橘、☆酢、☆砂糖、☆みりん味噌漬けで食べることが多い羽広蕪ですが、きめの細かい食感を生かして千枚漬けを作ってみ ...
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鶏もも肉（骨付き推奨）、塩胡椒、ざく切りのキャベツ、七味マヨ、レモン、かたくり粉、揚 ...長野のご当地グルメの山賊焼きの作り方です 焼きという名ですが、巨大な唐揚です 作り ...
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お米、もち米、米こうじ薄めて飲むタイプの米麹甘酒です♡ 冬は水と塩を入れて煮立てて美味しく(^^) 夏は豆 ...
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ナス、ピーマン、生葱、玉葱、インゲン、白シメジ、平茸、豚バラ肉、レタス、パスタ、冷し ...冷蔵庫に溢れていた夏野菜の消費を兼ねて、野菜タップリの冷製パスタです。
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タケノコ(水煮)、サバの水煮缶、木綿豆腐、卵、☆水、☆カツオ出汁(顆粒)、☆合わせ味 ...長野では根間がり竹を使うことが多いですが、タケノコであれば美味しく作れます♥️ 具沢 ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：茂木亜希子（食のスタジオ）
