骨酒 のレシピ

小さいハゼを使った焼き干しと骨酒です。焼き干しは骨酒の他にも、汁物の出汁や出汁醤油の ...

イワナの塩焼きを食べたらそのままではもったいない。ぜひ骨酒にして楽しみましょう。

イワナの「焼き枯らし」でつくる貴重なイワナの骨酒。焼き枯らしを軽くあぶって、熱燗を注 ...

少し焦がすと香りがよく旨さ倍増です。 呑みすぎた場合は自己責任ですよ(笑)

うちのお店の店長が12年くらい前に 考案した｢アゴの骨酒｣です!! ふぐのひれ酒や鮎 ...

源流域の天然イワナで楽しむ大人の熱燗です

ときに外道で釣れる小型のアラカブ（カサゴ）で骨酒をつくってみました。フグのヒレ酒に勝 ...

試しに作ってみたら凄く美味しかったのでUPしました！ 簡単なので是非お試しを！

亀有捏造伝統芸「龜樂」の邪気を祓う儀式「すぼ酒の儀」で振舞われるワラスボの骨酒です。

北海道で見つけたししゃも。うまく焼かないと爆発しちゃうんです。骨酒を片手に「うまい！ ...