紫キャベツで青！ファインディングドリ弁当
速水ユウ
作り方
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1
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キャベツをみじん切りする
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2
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鍋に水と1を入れ加熱する
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3
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沸騰しても2、3分加熱し続け、紫の色が出てきてら、火を切る
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4
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続いて、重曹を入れ、青に変色させ、冷ます(極少量ずつ)
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5
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冷めた4をキャベツごと玉子焼き焼き器に移しかえ、ご飯を投入し、混ぜながら加熱する
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6
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水分が飛んだら、火を切る
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7
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ご飯が冷めたら、細長いひし形にご飯を形作る(中にごま塩をふる)
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8
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チーズとのりで三角のひれや、細長いひれ、目玉をつくっておく
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9
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具で背後を敷き詰めてから、チーズのひれをのせていく
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10
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三角にのりを切って口を作り、おき、鼻やあごの辺りにご飯を追加し、口の周りに立体感を出す
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11
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チーズとのりの目玉をのせれば、出来上がり
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コツ・ポイント
・ご飯は硬めに炊いておく(後で青い水分を含むので)
・背後に具を敷き詰めてうまくチーズのひれがのるように(今回は下に小さいエビフライ敷き詰めてます)
・背後に具を敷き詰めてうまくチーズのひれがのるように(今回は下に小さいエビフライ敷き詰めてます)
このレシピの生い立ち
息子が魚好きなので、ドリもやってみたくなりました！
育児介護コラム書いてます
オススメのクリスマスプレゼント
https://yu-hayami.site/christmaspresent/
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