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白菜はざく切りにする。Aは混ぜ合わせる。
フライパンを中火で熱しごま油をひき、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
白菜を加えてサッと炒めたら、春雨、Aを加えて水気がなくなってくるまで5分ほど煮込む。春雨は食べやすい長さに切る。
水気がなくなってきたら、ごま油(分量外・小さじ1)を加えて全体に回しかけ火を止める。器に盛り、いりごまをふる。