殿堂入りレシピ
中華料理 のレシピ 325品
家にある材料で作る◎お店みたいなエビマヨ
ほんのり甘くてしっかり味の海老マヨ◎作りたては衣がサックサクで感動!!おもてなしにも
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材料：
エビ、▲塩・片栗粉（臭み取り用）、△塩・酒（下味用）、★片栗粉、★卵白、★塩、★しょ
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＊とっても簡単！エビマヨ＊
＊2013.2.25話題入り感謝＊
とっても簡単！サクッとしたエビにオーロラソースが
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材料：
むきエビ、片栗粉、油、◆ヨーグルト、◆マヨネーズ、◆ケチャップ、◆砂糖、◆レモン汁
✿ぷりぷりエビマヨ ハニーマスタード味✿
子供も大人も喜ぶみんな大好きぷりぷりの海老マヨ♡
はちみつとマスタードをマヨソースに
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材料：
えび、塩、片栗粉、☆粒マスタード、☆はちみつ、☆マヨネーズ、☆ケチャップ、☆レモン汁
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ちょっとカッコイイ☆エビチリソース
チリソースは合わせておくので簡単♪あとは一気に炒めるだけ☆
ヽ(•̀ω•́ )ゝ✧
材料：
小さめブラックタイガー、卵、にんにく、生姜、白ねぎ、豆板醤、★ウエイパー、★ケチャッ
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中華の定番♪チンジャオロースー鶏肉版
青椒鶏肉絲（チンジャオチーロースー）＝勝手に命名しました。何よりヘルシー！青椒肉絲よ
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材料：
鶏肉、☆酒、☆醤油、★片栗粉、ピーマン、たけのこ水煮、▲醤油、▲酒、▲砂糖、▲オイス
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おうちで簡単♪海老のチリソース
強火で一気に仕上げるのであっという間に完成！材料はちょっと多いけど、全部混ぜて入れち
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材料：
海老、酒、塩、片栗粉、ごま油、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、長ネギ
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根曲がり竹の青椒肉絲☆ 牛でも豚でも♪
2013/11/7人気検索TOP10入り♪東北産ネマガリダケのチンジャオロース！野菜
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材料：
牛薄切り肉（豚コマでも）、筍水煮（根曲がり竹など）、ピーマン（細切り）、赤ピーマン（
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おうちの定番中華♪八宝菜
中華の定番の八宝菜。材料を揃えておきさえすれば、作り方は簡単♪
是非、覚えて、ちゃっ
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材料：
豚肉、海老・いかなど（シーフードミックスでも）、白菜の葉、しいたけ、人参、ピーマン、
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簡単！我が家のホイコーロー
我が家の定番ホイコーローです。
豚肉とキャベツを炒めるだけでOK!!
簡単に出来て美
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材料：
キャベツ、ピーマン、豚肉（細切れ）、☆料理酒、☆甜麺醤、☆豆板醤、☆醤油、☆おろしに
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【2017年2月号】「レジェンド・レシピ」20 当代一流シェフ編に収録されています
オレンジページCooking 2013年冬号 大根の味しみしみ煮物特集に収録されています
