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家庭画報
家庭画報
1958年創刊の女性誌。「夢と美を楽しむ」をポリシーに、大判でグラフィックな誌面にきめこまやかな編集に定評がある。衣・食・住、を中心にライフスタイル全般にわたって質の高い情報が満載。特に食は「料理の家庭画報」といわれるほど、ファンが多い。ホームページでの食情報も充実している。HP:
www.kateigaho.com/
発売日:毎月1日
【2017年4月号】「 レジェンド・レシピ 」20 料理研究家編
家庭画報は創刊から60年間にわたり、各年代の料理シーンをリードする 多彩なレシピをご紹介してきました。そんな誌面を作り続けられたのは、 個性豊かな料理研究家の先生がたのご協力があってこそ。おいしい料理で 家庭に笑顔あふれる時間をもたらす、名品レシピをまとめました。
牛肉のたたき
豚角煮と昆布の炊き合わせ
オイルサーディン
オリジナル麻婆豆腐
豚肉ときのこ入り包子
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【2017年3月号】「レジェンド・レシピ」20 京都料理人編
平安時代から続く古都には、1200年もの長い歴史の中で大切に受け継がれ、研ぎ澄まされてきた唯一無二の食文化があります。創刊以来60年、家庭画報がさまざまな形で取材してきた京都の美味の中から、作り伝えていきたいレシピを厳選しました。
薄葛仕立て油目の煮物椀
鈴しいたけ
栗真丈椀
ぐじの酒蒸し
焼き松茸ご飯
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【2017年2月号】「レジェンド・レシピ」20 当代一流シェフ編
1958年3月に創刊した家庭画報は60年にわたり、豊かな食卓を 提案したいと考え、数えきれないほどの料理とレシピを掲載してきました。当代一流シェフ20人の技とアイディアが光る数々の料理の中から、これからもずっと作り続けたい珠玉のレシピをまとめました。
絶品ハンバーグ
うにのクリームコロッケ
牛すね肉と野菜の赤ワイン煮
スクランブルエッグ、ミクニスタイル
ゆで仔羊とグリル野菜のサラダ
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家庭画報のバックナンバー
【2016年6月号掲載】 家庭画報の「レジェンド・レシピ」20
【2016年3月号掲載】イタリアンで春野菜のご馳走レシピ
【2015年1月号掲載】懐石の技でおいしく、美しく 極上の「手作り」おせち
【2015年12月号掲載】心を込めたお招きの日に お取り分けスタイルでおもてなし料理を
【2014年1月号掲載】特集"京都の人気割烹発 おせちを極める"
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