星野奈々子
フードコーディネーター。慶応義塾大学卒業後、日本IBMにてITエンジニアとして働きながら、本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校料理ディプロマを取得、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。「かんたん、おいしい型なしタルト」（日東書院本社刊）、「新装版12月31日でも間に合う簡単おせち」「下味冷凍で作りおき」（学研プラス刊）、「かんたんWECKFOOD」（パルコ出版刊）、「スープごはんと煮込みごはん」「朝ごはんの本」「スキレットの本」（枻出版社刊）など著書多数。
http://hoshinonanako.com
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れんこんやにんじん、ごぼうやさつまいもなどの根菜が美味しくなってくる冬。牡蠣や帆立、ぶり、たら、さばなど魚介類の旬も多い時期です。温かいスープやグラタン、煮物で身体を温めるレシピもご紹介します。
残暑の残る9月ですが、朝晩が涼しくなり、秋の気配がしてくる頃。秋刀魚や鮭、根菜、きのこなどの秋の食材を取り入れて食卓から秋を感じましょう。
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