茨城県 のレシピ 12品
茨城県のご当地料理レシピ。名物料理そぼろ納豆やしょーびき餅、ご当地食材を使った地元ならではの料理を作ろう！
川エビとすりレンコンの磯辺揚げ
霞ヶ浦名産のレンコンと川エビの組み合わせ。すったレンコンが川エビをふんわり包んで美味
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材料：
川エビ、レンコン、調味料（塩・砂糖）、片栗粉、海苔、長ネギ(みじん切り)、揚げ油
ワカサギの昆布巻き
茨城の伝統的なお正月料理です。暮れになるとおせちと一緒に焼きワカサギが並び，各家庭で
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材料：
焼きワカサギ、昆布（戻したもの）、かんぴょう（戻したもの）、☆しょうゆ、●酒、●みり
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寒ブナの煮付け
寒ブナのうまさは噂どおり！これは漁師さんが好んで食べる訳です。フナの鮮魚は霞ヶ浦湖岸
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材料：
寒ブナ（約30ｃｍ，約500ｇ）、日本酒、砂糖、しょうゆ、しょうが、長ネギ、ゆず味噌
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食パンde納豆入りカレーキッシュ☆
納豆＆切干大根の和食材がカレーにも合うんです！フライパンを使わないのでランチにも簡単
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材料：
食パン(8枚切り)、カレールー、納豆、切干大根、卵、牛乳（低脂肪乳可）、ピザ用チーズ
そぼろ納豆(しょぼろ納豆)
茨城(？)の郷土料理です。本来は四つ割にして干した大根を刻んで作る物ですが 簡単に作
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材料：
(1)切干し大根、(2)納豆 ３パック入りのやつ、(3)塩、(4)味の素
暑い日に食べたい！脱マンネリの「麺」スペシャルに収録されています
