ジョンソンヴィルのパーティーパエリア
Description
ジョンソンヴィルの旨味で、おいしく簡単にコク増し。あさりとカラフル野菜を組み合わせて、パーティーを彩る一品に!
材料
(4人分(直径20cmのパエリアパン使用))
オリジナルスモーク
4本
各1/4個
1/4個
にんにく
1片
2合(300g)
4個
150g
EX.Vオリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/3
イタリアンパセリ
適宜
適宜
■
【A】
大さじ1
500ml
サフラン
ひとつまみ
作り方
-
-
1
-
今回は、オリジナルスモークを使います。
-
-
-
2
-
ボウルに【A】を混ぜ合わせて20分ほどおく。
-
-
-
3
-
オリジナルスモークは浅く切り込みを入れる。パプリカは縦に1cm幅に切る。
-
-
-
4
-
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
-
-
-
5
-
直径約20cmのパエリアパンにEX.Vオリーブオイルを熱し、オリジナルスモークをこんがりと焼いて取り出す。
-
-
-
6
-
<5>のフライパンに<4>を入れて炒め、玉ねぎが透明になったら塩で調味し、米を加えて全体に油がまわるまで炒める。
-
-
-
7
-
<6>に<2>を静かに注ぎ入れて平らにならし、パプリカ、オリーブ、あさり、<5>をのせる。
-
-
-
8
-
<7>が沸騰したらふたをして、弱~中火で約15分炊く。
-
-
-
9
-
あさりが開き、米にほぼ火が通ったら中火にし、ごはんの底がカリッとするまで加熱する。
-
-
-
10
-
仕上げに、お好みでイタリアンパセリやレモンを飾る。
-
コツ・ポイント
お米は洗わずに入れて炒めてください。オリジナルスモークは、燻した香りが食をそそるジューシーなソーセージ。パリッと皮がはじけて、アルデンテのごはんとおいしく調和します。
このレシピの生い立ち
ジョンソンヴィルを使って♪「お手軽☆ほめられ ホームパーティー」レシピ。パエリアパンごとサーブすれば、テーブルが華やぐこと間違いなし!パエリアパンがない場合はフライパンでもOKです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)