シャウエッセンのザクザクゴーヤチャンプル

今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」を使います。

ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種を除き、1cm幅に切る。

豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、上から耐熱皿などの重しをのせて600Wの電子レンジで3分加熱する。

フライパンにたっぷりの湯を沸かし、シャウエッセンを入れてボイルする。

2分経ったらゴーヤを加えて1分ゆで、ざるにあげて水気をよく切る。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひと口大に切った豆腐を焼く。